Нежнейшая печень в обрамлении цветной капусты, сливок и сыра. Прекрасно сочетается с любым гарниром.

400 г куриной печени, 400 г цветной капусты, 250 мл сливок, 150 г сыра, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, соль, специи по вкусу.

На масле пассеровать луковицу. Добавить разобранную на соцветия цветную капусту. Обжаривать минут 5, помешивая. Положить печень, разрезанную на 2-3 части. Жарить 1-2 минуты, чтобы печень буквально схватилась. Влить холодные сливки, смешанные с мукой. Посолить, поперчить. Посыпать сыром. Потушить все вместе 5-6 минут до загустевания. Подавать сразу с гарниром на выбор.