Такие булочки очень хороши для формирования бутербродов и сендвичей.

190 мл молока, 21 г сырых дрожжей (7 г сухих), 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 375 г муки, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, молоко для смазки, кунжут для посыпки.

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут. Добавить яйцо, соль, растопленное масло. Перемешать. Подсыпая муку, замесить тесто. Оставить на час для поднятия. Тесто раскатать в пласт толщиной около 2 см. Вырезать кружки диаметром 10 см. Выложить на противень. Оставить на 40 минут под полотенцем. Затем смазать молоком и посыпать кунжутом. Поместить в духовку при 180 градусах. Вынуть через 15 минут. Подавать можно сразу.