Вырезку нарезаем на ровные кусочки поперек волокон. Смешиваем чеснок, имбирь, соевый соус и  лук.  Подготовленное мясо заливаем приготовленной смесью и ставим в холодильник на 2-3 часа, но при этом, время от времени перемешиваем. Мясо обсушиваем на салфетке. На сковородку наливаем растительное масло (1 ст. л.) и хорошо разогреваем, всыпаем орехи и обжариваем на сильном огне одну минуту. Добавляем сладкий перец, обжариваем, помешивая, а затем выкладываем на тарелку. После нагреваем оставшееся растительное масло и обжариваем мясо на сильном огне, чтобы поджарилось, но было еще не прожаренное. Мясо выкладываем в отдельную посуду, а маринад и бульон остается. Смешиваем кукурузную муку с оставшимся маринадом и бульоном в сковородке, добавляем перец, орехи и мясо. Обжариваем помешивая на сильном огне до готовности. Ингредиенты: Говяжья вырезка - 1 кг Грецкие орехи - 90 г Красный перец (сладкий) - 1 шт (большой) Кукурузная мука - 1/2 ч. л Куриный бульон или вода - 70 мл. Для маринада: Тертый имбирь - 2 ч. л Чеснок - 3 дольки Зеленый лук - 3 перышка Соевый соус - 60 г Сухой херес - 2 ст. л Арахисовое масло - 2 ст. л. Подавать говядину можно с различными гарнирами, хорошо сочетается отварная капуста (брокколи) или с отварным картофелем.

http://zhadanov.blogspot.com/2012/04/blog-post_18.html#more