ОЛАДЬИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СЫРОМ

Воскресенье, 09 Сентября 2012 г. 12:38 + в цитатник

	Сытные, воздушные, с легким чесночным ароматом...
	Ингредиенты: 450-500 г цветной капусты 150 г твердого сыра 1-2 яйца 2 ломтика батона 3-4 зубчика чеснока Молоко для замачивания Смесь растительного и сливочного масла для жарки Соль, специи по вкусу
Батон замочить в молоке:

Капусту разобрать на соцветия и проварить 10 минут в подсоленной воде:

Измельчить любым доступным образом. Я просто разминаю вилкой в кашицу:

В миске соединить капусту, отжатую булку, яйца, тертый сыр, чеснок, зелень по желанию. Посолить, добавить специи и вымешать:

Мокрыми руками или ложкой выкладывать на сковороду с разогретым маслом небольшие оладьи:

Зарумянить с обеих сторон:

Мне нравится с чесночным соусом: