ВАТРУШКИ "ПОДСОЛНУХИ"

Четверг, 21 Июня 2012 г. 11:28 + в цитатник

НА 4 ПОРЦИИ
• картофель 800 г
•яйцо 1шт.
• масло сливочное 1 ст. ложка
• мука 2 ч. ложки
•листья зеленого салата 4 шт.
для фарша:
• грибы 200 г
•лук репчатый 1 головка
• морковь вареная 80г
• яичный желток 1 шт.
• масло растительное 2 ст. ложки
•масло сливочное 1 ст. ложка
• перец черный молотый
•соль

■ Картофель сварите в подсоленной воде, протрите горячим, добавьте яйцо, сливочное масло, смешанное с мукой, и перемешайте.
■ Грибы и лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле, добавьте натертую на мелкой терке морковь, жарьте еще 7 минут,
■ Скатайте 12 шариков из картофельной массы, уложите на смазанный маслом противень. В середине каждого сделайте углубление и заполните фаршем. Черенком ложки сделайте на картофельной массе «лепестки».
■ Ватрушки смажьте яичным желтком, запеките в духовке до золотистого цвета. Сразу смажьте сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Рецепт из книги "Готовим детям"

Lenyr

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ