Потребуется: 
1) 2 банана
2) 2 ч.л. сахарного песка
3) немножко соли
4) 1 стакан кефира
5) 1/2 ч.л. соды погасить в лимоне (!)
6) 2 яйца
7) 3 ст. л. муки

Как делала я:
Бананы натерла на мелкой терке. Добавила сахар, соль, кефир, соду, яйца и муку. Все тщательно перемешала, тесто должно быть не густым. Выпекала на подсолнечном масле на специальной сковородке для выпечки оладий, они получились такие ровненькие, воздушные и ароматные. :)

По рецепту подразумевался еще соус (1 банан натереть на терке, 1/3 стакана сметаны и 1 ч.л. меда - все взбить в блендере), но мы обошлись просто сметаной :) 

juliapa13.livejournal.com/136724.html