Шоколадные кексы с творожным кремом

Шоколадные кексы – это уже вкусно, а если в качестве начинки использовать творожный крем, то получается полноценный, праздничный и очень аппетитный десерт. Особую пикантность десерту придает небольшое количество рома, отлично сочетающееся как с творогом, так и с шоколадным тестом.

Ингредиенты:

творог (жирный) - 250 г

сахар - 250 г

яйца куриные - 1 шт.

ванилин - 1 пакетик

мука - 1,5 ст.

какао - 50 г

сода - 1 ч. л.

уксус - 1 ст. л.

соль - щепотка

вода - 1 ст.

масло растительное - 1/3 ст.

ром - 1 ч. л.

Приготовление:

Готовим творожный крем. Для этого жирный творог (лучше домашний) дважды перетираем через мелкое сито, добавляем сахар (1/3 стакана),

 Добавляем в смесь яйцо, ваниль или ванильный экстракт. Все хорошо перемешиваем.

 В отдельной ёмкости смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соду, соль. 

В другой ёмкости жидкие: воду, растительное масло, уксус, ром. Замешиваем негустое тесто.

 В подготовленные формы для выпечки выкладываем шоколадное тесто, сверху - в серединку - по 1,5 ч. л. творожного крема. 

 Выпекаем при 180 градусах примерно 20 минут.

Приятного аппетита!  

http://elisheva.ru/food/vypechka/pechenie/2245-sho...-poshagovyy-recept-s-foto.html