Без заголовка

Четверг, 04 Июня 2015 г. 22:34 + в цитатник

Цитата сообщения Марриэтта

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Клубнично-кокосовый торт

Ингредиенты

для теста:
Мука - 150г
Крахмал -50г
Сливочное масло(размягченное)- 1ч.л.
Сахар - 175г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Яйцо куриное - 3шт.
Кокосовая стружка - 50г
для начинки:
Кокосовая стружка - 50г
Желатин - 4 ч.л.
Клубника - 500г(300г - в крем, 200г - в сливки)
Йогурт - 150г
Взбитые сливки - 400г
Ванильный сахар - 1 пакетик

Способ приготовления

Для теста взбиваем масло,постепенно добавляя сахар и ванильный сахар, затем добавляем по одному яйцу(одно яйцо вмешиваем пол минуты). Муку смешиваем с крахмалом, просеиваем и добавляем к взбитой массе и вымешиваем миксером на средней скорости. Выстилаем разъемную форму бумагой для выпечки, прижимаем ее и выкладываем 1/4 часть теста, равномерно распределяем по поверхности, посыпаем кокосовой стружкой и сахаром . Выпекаем поочередно 4 коржа при температуре 180гр. 10 минут. Коржи разрезаем на 8 частей, а один корж - на 16. Коржи готовы и мы приступаем к приготовлению крема. Кокосовую стружку поджариваем на сковороде без масла до золотистого цвета. Распускаем желатин в небольшом кол-ве воды. Клубнику моем и готовим из нее пюре. Клубнику смешиваем с йогуртом и добавляем желатин и даем массе загустеть. Взбиваем сливки с ванильным сахаром, половину подмешиваем в клубничную массу, а вторую половину отправляем в холодильник. На один корж выкладываем половину клубничной массы(сверху поставить кольцо от разъемной формы), сверху уложить второй корж и намазать его оставшейся клубничной массой, накрыть третьим коржом. 200г клубники нарезать небольшими кусочками, смешать со сливками и выложить поверх третьего коржа. Корж, порезанный на 16 частей выложить в виде крышечек на сливки. Украсить клубникой и мятой. Поставить на 2-3 часа в холодильник. Приятного аппетита!

Если вы являетесь собственником недвижимости в Новосибирске и вам нужна помощь в получении займа под залог, обратитесь в компанию Атриум Капитал. займ под залог - основное направление компании, здесь вы получите кредит очень быстро, в течении двух дней. Займ вы сможете получить без подтверждения дохода, без документов с работы, без поручителей и многих других формальностей. Зайдите на сайт компании и ознакомьтесь со всеми плюсами займа у частных инвесторов.

Рубрики:

кулинария выпечка, сладкое