Кабачковая запеканка с сосисками

Ингредиенты:

• 3-5 сосисок (зависит от размера)
• 2 вареных яйца
• 150 г сыра
• 1 крупный кабачок
• 2 помидора (либо ½ стакана томатного соуса или 1 чайная ложка томатной пасты)
• Соль, специи, чеснок, зелень по вкусу

На небольшом количестве масла обжарить нарезанные сосиски:

Добавить нарезанные кубиками кабачки и потушить пару минут:

Добавить измельченные помидоры (томаты), специи и потушить с минуту:

Полученную массу выложить в форму для запекания. Посыпать зеленью, чесноком. Посолить:

Сверху натереть крутые яйца, присолить:

Натереть сыр:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Вынуть через 10-15 минут по желаемой степени румяности:

Разделать на порции и сразу подать:

источник: http://harch.ru/zakuski