БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ

Рецепты в горшочках

Горшочки — незаменимая вещь в хозяйстве. Приготов-
ление еды в горшочках — процесс, занимающий мало вре-
мени и доставляющий множество приятных минут.
В горшочках можно приготовить блюда из мяса, рыбы, ово-
щей. Бесподобными получаются щи и каши, супы и солянки.
При приготовлении блюд в горшочках надо запомнить
одно важное правило: глиняные горшочки ставятся только
в холодную духовку. «Хлебную крышку» хорошо делать,
когда разогреваешь или варишь первые блюда, особенно
щи. Для ее приготовления вам потребуется немного прес-
ного или дрожжевого теста и яйцо. Смажьте яйцом края
горловин горшочка и укупорьте горшки крышками из тес-
та. Поставьте в духовку и дайте тесту запечься. Получается
очень красивое и вкусное блюдо!Все новое - хорошо забытое старое. На современной кухне глиняные горшочки смотрятся почти что экзотикой, а блюда в горшочках, приготовленные и поданные в них, вызывают ассоциации с хорошими ресторанами. 

А ведь когда-то буквально вся русская кухня исключая, конечно, знаменитую выпечку, состояла из блюд, приготовленных в горшочках.

Читать далее...

Вкусная выпечка.

Эта вкусная выпечка называется - багели. Рецепт совершенно простой. Дрожжевое тесто. Попробуйте испечь и сами убедитесь в этой вкуснотище.

Читать далее...

ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ ВАНИЛЬНЫЕ ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ (PAIN AUX RAISINS)

ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ ВАНИЛЬНЫЕ ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ (PAIN AUX RAISINS) Эти булочки очень популярные, так как готовятся очень быстро и подаются в основном на завтрак. В рецепте предлагается в булочки добавлять изюм, у меня изюма не было, поэтому я добавила курагу, хотя можно и клюкву, и орехи, будет думаю, тоже очень вкусно. Эти булочки, благодаря заварному ванильному крему, получаются очень нежными, вкусными, а как они пахнут, просто прелесть. Готовятся они очень быстро, главное заранее приготовить заварной крем, например вечером, а на завтрак уже испечь эти замечательные булочки. В общем дерзайте, рецепт заслуживает внимания! ИНГРЕДИЕНТЫ ОСНОВНЫЕ тесто слоеное дрожжевое 1 кг курага 150 г джем абрикосовый 100 г ликер "куантро" ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА яйцо сахар 100 г ванильная эссенция 15 капель мука 1 ½ ст. л. крахмал картофельный 1 ½ ст. л. молоко 500 мл ДЛЯ САХАРНОГО СИРОПА вода 100 г сахар 100 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Булочки с кремом.

Эти булочки с кремом готовятся в форме банана и банан присутствует в их начинке. Очень вкусные и ароматные. Знакомьтесь с рецептом и устраивайте чаепитие.

Читать далее...

Oбщие правила выращивания рассады.

http://www.ponarodnomu.ru/answers/rassada-rules.htm

Перед тем, как начать выращивать рассаду, надо вооружиться знаниями. Ведь ваши растения должны вырасти крепкими и здоровыми, чтобы затем дать хороший урожай. Вам понадобится: контейнеры для рассады, почвенная смесь, керамзит, совок, опрыскиватель, лейка, качественные семена. Поэтому когда будете выбирать те или иные сорта, не поленитесь внимательно прочитать надписи на манящих упаковках. На обратной стороне каждого пакетика должна быть надпись, указывающая, до какого срока рекомендуется реализовать семена. Надо, чтобы дата означала конец текущего года или начало следующего. Иначе семена могут не прорасти.

Приобрели семена? Пора позаботиться о грунте. Он продается в специализированных магазинах и обычных гипермаркетах. Убедитесь, что на пакете с почвенной смесью написано, что она предназначена для рассады овощных и цветочных культур. Это значит, что внутри смесь торфа с песком и перегноем, такая нам и нужна.

Если вы - опытный садовод, можно заготовить плодородную землю заранее, взяв ее со своего участка осенью и проморозив зиму на балконе. Дело в том, что после этого в земле погибнут всяческие вредные для растений паразиты, бактерии и микроорганизмы. Когда придет время посадки, землю просто надо внести в квартиру и разморозить.

Далее надо запастись рассадными ящиками глубиной 8 см. В магазинах продаются самые разные - в виде пластиковых контейнеров и торфяных горшочков, мини-тепличек и т.п. Можно обойтись и использованными емкостями от продуктов: молока, мороженого, сока, йогуртов, тортов и т.п. В такой посуде можно выращивать рассаду без последующей пикировки. Но надо обязательно проделать в днище дренажные отверстия, чтобы в емкостях не застаивалась вода.

Перед тем, как заполнить емкости грунтом, его надо подготовить. Для этого нужно растворить в горячей воде марганцовку. Раствор должен быть интенсивным, густо-фиолетовым. Этим раствором надо пролить почву, дать ему стечь и высушить землю. Таким образом смесь будет продезинфицирована.

Перед насыпкой земли положите на дно рассадного ящика или другой емкости десятимиллиметровый слой керамзита для дренажа. Теперь можно сыпать землю. Заполнять емкость почвой нужно не до краев, лучше оставить место для полива и последующей подсыпки земли. Потом почву надо слегка утрамбовать, чтобы при поливе она не отстала от стенок.

Сажать семена надо по лунному календарю, тогда растения будут крепче. Считается, что нельзя сажать в день новолуния и за несколько дней до и после него. Все растения, которые будут расти вверх, надо сеять во время растущей Луны.

Все, что растет вниз - в период убывающей Луны. Если семена крупные, их сажают по 2-3 в одну лунку. Когда появятся всходы, слабые выдергивают, оставляют самый крепкий. Если семена мелкие, их сеют вразброс и не присыпают слоем земли. Потом почву с семенами прыскают из пульверизатора. Поливать обычным способом нельзя, чтобы не перемешать землю. далее можно накрыть емкости с семенами прозрачной полиэтиленовой пленкой. чтобы всходы появлялись быстрее.

Когда появятся всходы и растения станут достаточно большими (у них сформируется 2-3 листа), рассаду надо пикировать, то есть пересадить в более просторные отдельные емкости. При пересадке следует осторожно обрезать длинный кончик корня.

Игорь Рябов

Рецепт хлеба от шеф-повора элитного ресторана

На просторах сети существует огромное количество рецептов хлеба, но меня всегда удивляло их разнообразие. По сути, приписывают совершенно ненужные ингредиенты. В итоге может не получиться как тесто, так и сама выпечка (чаще всего - из-за неправильных параметров выпекания). Поэтому я привожу самый простой рецепт хлеба, который готовит шеф-повар элитного ресторана. Точнее, это конспект видео. По этому рецепту готовлю я уже длительное время. Согласитесь, видео-рецепт - это более авторитетный источник, чем просто рецепт на каком-то сайте, даже с самой красивой картинкой. Так что прилагается конспект и само видео. Кстати, в видео есть описание того, как приготовить багет. Но я предпочитаю стандартную круглую форму.
Кстати, рецепт я выкладываю не спроста. Дело в том, что сегодня по гороскопу Литвина - идеальный день для выпечки хлеба. Дело в том, что выпечка хлеба улучшает партнерские отношения и это было проверено мною не раз. То есть если девушка печет хлеб, то к ней будут относится менее критично, да и она тоже станет более лояльна к окружающим. Хотите верьте, хотите нет, но на себе испытала - результат превзошел все ожидания. Но нужно выпекать в "правильный" день, тогда эффект будет намного сильнее. В обычный день не так эффективно.
Итак, приступим.



Рецепт хлеба

Пирожки. Подборка из 13 рецептов


Пирожки с печенью и гречневой кашей
500 г готового слоеного теста, 100 г обжаренной свиной печени, 200 г рассыпчатой гречневой каши, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Свиную печень мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Печень, кашу и лук соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут.

Пирожки с мясом курицы
500 г готового слоеного теста, 150 г отварного мяса курицы, 1 яйцо, 100 г зеленого лука, 1 пучок кинзы, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Мясо курицы мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Мясо и зелень соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 10 минут.

Пирожки с мясом
500 г готового слоеного теста, 250 г отварной говядины, 1 яйцо, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Говядину пропустить через мясорубку. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Яйца очистить и мелко нарезать. Мясо, яйца и лук соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 10 минут.
Продолжение!

Молитва матери

Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, молитв ради Пречистыя Твоея Матери услыши меня, грешную и недостойную рабу Твою. Господи, в милости Твоей власти чадо мое, помилуй и спаси его имени Твоего ради. Господи, прости ему вся согрешения, вольныя и невольныя, совершенные им пред Тобою. Господи, настави его на истинный путь заповедей Твоих и вразуми его и просвети светом Твоим Христовым, во спасение души и исцеление тела. Господи, благослови его в доме, около дома, в школе, в поле, в работе и в дороге, и на каждом месте Твоего владения. Господи, сохрани его под кровом Твоим Святым от летящей пули, стрелы, ножа, меча, яда, огня, потопа, от смертоносной язвы (лучи атома) и от напрасныя смерти. Господи, огради его от видимых и невидимых врагов, от всяких бед, зол и несчастий. Господи, исцели его от всяких болезней, очисти от всякия скверны (вина, табака, наркотиков) и облегчи его душевные страдания и скорби. Господи, даруй ему благодать Духа Твоего Святаго на многие лета жизни, здравия и целомудрия. Господи, умножь и укрепи его умственные способности и телесные силы. Господи, дай ему Твое благословение на благочестивую семейную жизнь и благочестивое деторождение. Господи, даруй и мне, недостойной и грешной рабе Твоей, родительское благословение на чадо мое в настоящее время утра, дня, вечера и ночи имени Твоего ради, ибо Царствие Твое вечно, всесильно и всемогуще. Аминь. ВераНик

Рекомендую! Тает во рту! Печенье на завтрак с кофе

Рекомендую! Тает во рту! Печенье на завтрак с кофе

Зачем покупать магазинное печенье, когда очень быстро можно приготовить их самому. Любой хозяюшке будет несложно испечь к любимому кофе на завтрак буквально за 10-15 минут. Рекомендую!

Читать далее...