Мандариновый кекс

Пятница, 19 Ноября 2010 г. 18:41 + в цитатник

Цитата сообщения Maryna_Legkova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мандариновый кекс

Мандариновый кекс

Если вы любите цитрусовые, то этот кекс точно придется вам по вкусу. Карамелизованные мандарины, кумкват и апельсиновый ликер составляют очень ароматную и вкусную композицию.

Изюм темный	50 г	Кумкват засахаренный	50 г
Куантро	50 мл	Изюм светлый	50 г
Мандарины	3 шт.	Сливочное масло	180 г
Сахар-песок	135 г	Яйцо куриное	3 шт.
Мука пшеничная	180 г	Разрыхлитель теста	5 г
Сахарная пудра	20 г

Сухофрукты нарезать и замочить в апельсиновом ликере на пару часов.

Мандарины почистить и оставить на воздухе подсыхать час-полтора, или поставить на 20 минут в теплую (40 градусов) духовку с включенным вентилятором. После этого обжарить их в растопленном сливочном масле с сахаром до золотистости и переложить на тарелку.