Ингредиенты для помидоров "Пальчики оближешь":

На 2-3 кг. красных помидоров среднего размера

1 головка чеснока,

2 небольших луковицы,

3 ст.ложки растительного масла,

зелень петрушки.

Маринад: на 1 л воды

50 мл. 9% уксуса,

1 ст.л. соли с маленькой горкой,

3 ст.л. без горки сахара,

1 ч.л. перца горошком,

1 ч.л. душистого перца,

лавровый лист.

Приготовление помидоров "Пальчики оближешь":        

  На дно подготовленных банок выкладываем рубленую зелень петрушки, чеснок, вливаем прокаленное растительное масло (1 ст.л. на литровую банку).

            В помидорах делаем дырки зубочисткой в плодоножке, так больше вероятность, что они не лопнут, да и маринадом пропитаются лучше.

            Укладываем крепенькие чистые сухие помидоры в банки на зелень. Крупные можно разрезать пополам. На помидоры положить пару колечек репчатого лука.

            Кипятим маринад, выключаем огонь и вливаем уксус. На трехлитровую банку нужно 1,5 л маринада, на двухлитровую - 1 литр, на литровую - 500 мл. Если помидоры у вас очень мелкие, соли и сахара рассчитывайте взять чуть побольше, чем в рецепте.

            Заливаем помидоры маринадом, причем маринад не должен быть кипящим: горячим, но не кипящим. Стерилизовать 12-15 мин.

            Закатать

            Укутать до остывания.

В первую очередь с удовольствием выпивается маринад, а уж затем съедаются помидоры.

Рецепт с фотографиями можно посмотреть здесь: http://www.foto-recepti.ru/konservirovanie/konserv...midory-palchiki-oblizhesh.html