Ингредиенты
На 4 средних баклажана - 150 гр. круглого риса, 100 гр. твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 150 гр. куриного фарша, 200 гр. аджики, соль, перец, куркума, мускатный орех по вкусу
Приготовление
Баклажаны разрезать вдоль на тонкие пласты, замочить на час в соленой воде. Обсушить и обжарить на сковороде или гриле до мягкости. Отварить рис, пожарить мелко нарезанный чеснок, лук и фарш и все смешать, добавив приправы тертый сыр. Завернуть начинку в пластинки баклажанов о полить аджикой. Можно подавать как холодными, так и горячими.

Будьте счастливы.