Шоколадный торт

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 09:51 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный торт.

БЕЗ муки, масла, маргарина,сахара и прочих вредностей! :)
Калорийность на один кусочек: 131 ккал

Ингредиенты
Шоколад 250 г черного шоколада (от 70% какао и выше)
5 крупных яиц
соль

Способ приготовления
Духовку предварительно разогреть до 250°С.
1. 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить их с растопленным шоколадом.
3. Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (будьте осторожны, не перебейте, иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать (не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или суфле).
4. Выстелить бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, форму диаметром 10—15 см, выложить в нее шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше. Вынуть из духовки и охладить в течение получаса, а затем поставить в холодильник на ночь или на 12 часов.
5. Растопить оставшийся шоколад, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.

Резать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток.

TATYSIY

Рубрики:

3. Cooking/Кондитерские изделия

Метки: Шоколадный торт

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lidochca2014/post324251012/">РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚</a><br/>РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚.

Р‘Р•Р— РјСѓРєРё, РјР°СЃР»Р°, РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°,СЃР°С…Р°СЂР° Рё РїСЂРѕС‡РёС… РІСЂРµРґРЅРѕСЃС‚РµР№! :)
РљР°Р»РѕСЂРёР№РЅРѕСЃС‚СЊ РЅР° РѕРґРёРЅ РєСѓСЃРѕС‡РµРє: 131 РєРєР°Р»

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹
РЁРѕРєРѕР»Р°Рґ 250 Рі С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР° (РѕС‚ 70% РєР°РєР°Рѕ Рё РІС‹С€Рµ)
5 РєСЂСѓРїРЅС‹С… СЏРёС†
СЃРѕР»СЊ

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ 
Р”СѓС…РѕРІРєСѓ РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ РґРѕ 250&deg;РЎ. 
1. 2/3 С€РѕРєРѕР»Р°РґР° СЂР°Р·Р»РѕРјР°С‚СЊ РЅР° РєСѓСЃРєРё Рё СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ РЅР° РІРѕРґСЏРЅРѕР№ Р±Р°РЅРµ, РЅРµ РїРѕРјРµС€РёРІР°СЏ.
2. РћС‚РґРµР»РёС‚СЊ Р±РµР»РєРё РѕС‚ Р¶РµР»С‚РєРѕРІ. Р’Р·Р±РёС‚СЊ Р¶РµР»С‚РєРё (РѕРЅРё РґРѕР»Р¶РЅС‹ СЃР»РµРіРєР° РїРѕСЃРІРµС‚Р»РµС‚СЊ) Рё СЃРѕРµРґРёРЅРёС‚СЊ РёС… СЃ СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅС‹Рј С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј.
3. Р’Р·Р±РёС‚СЊ Р±РµР»РєРё СЃРѕ С‰РµРїРѕС‚РєРѕР№ СЃРѕР»Рё РґРѕ РїР»РѕС‚РЅРѕР№ РєРѕРЅСЃРёСЃС‚РµРЅС†РёРё (Р±СѓРґСЊС‚Рµ РѕСЃС‚РѕСЂРѕР¶РЅС‹, РЅРµ РїРµСЂРµР±РµР№С‚Рµ, РёРЅР°С‡Рµ Р±РµР»РєРё РЅР°С‡РЅСѓС‚ РѕС‚РґР°РІР°С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lidochca2014/post324251012/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Шоколадный торт