БЛИНЫ БЕЗ МУКИ.....

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 04:06 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блины без муки

http://freshjournal.ru/db/article/154/

Наталия Апрельская

Время приготовления 30 минут, 8-10 блинов.

Количество блинов по этому рецепту зависит от размера сковороды. Можно рассчитывать из расхода муки, то при 100 г муки и 250 мл молока получается 8 блинов (на сковороде 26 см). А из крахмала блинчиков получится больше – 10 штук.

Продукты

Молоко – 250 мл

Картофельный крахмал – 100 г

Яйца – 2-3 шт.

Сахар – 2 чайных ложки

Соль – ¼ чайной ложки

Сода гашеная – ¼ чайной ложки

Масло растительное – 2-3 ст. ложки

Эти блинчики получаются тонкими и необычайно кружевными, к тому же времени для приготовления потребуется совсем немного.

1. Все ингредиенты тщательно надо перемешать. Тесто получится более жидким, чем обычно, поэтому на сковороду потребуется выливать меньше теста. А еще, благодаря крахмалу, печь и переворачивать эти блинчики легко – они не рвутся. Выпекать блины лучше на сильном огне.

2. В процессе жарки надо не забывайте время от времени перемешивать тесто. У крахмала есть одна особенность – он может оседать.

3. Подавайте со сметаной и джемом.

Рубрики:

БЛИНЫ,БЛИНЧИКИ,ОЛАДЬИ,СЫРНИКИ,