КРЕМ-ЗАВАРНОЙ...

Суббота, 23 Марта 2013 г. 04:10 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Заварной крем

3925073_0530e0b0cab32a13e69b80e228be54c5 (468x335, 18Kb)

Ингредиенты для приготовления заварного крема:

Яйца - 2шт,
Сахар - 1 стакана,
Ваниль или ванильный сахар - 1 ч.л.,
Молоко - 1-1,5 стакана,
Растопленное сливочное масло - 2 ч.л.
Мука - 2 ч.л.

Способ приготовления заварного крема:

1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.

2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.

3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.

4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!!

5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте врем, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей.

Кстати,еще один не менее вкусные рецепт заварного крема можно прочитать здесь:заварной крем рецепт. Попробуйте оба рецепта и решите для себя, какой лучше.

Серия сообщений "КРЕМЫ,ВСЁ ДЛЯ ТОРТОВ,":
КРЕМЫ,ВСЁ ДЛЯ ТОРТОВ,
Часть 1 - ЗАВАРНОЙ ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ
Часть 2 - УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ,КРЕМЫ РАЗНЫЕ....
Часть 3 - ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ...
Часть 4 - КРЕМ-ЗАВАРНОЙ...
Часть 5 - КРЕМ-ДЕСЁРТ "КАППУЧИНО"
Часть 6 - КРЕМ-ЛИКЁР
...
Часть 11 - 8 УНИВЕРСАЛЬНЫХ КРЕМОВ ДЛЯ РАЗНОЙ ВЫПЕЧКИ...
Часть 12 - КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ.1166 РЕЦЕПТА.
Часть 13 - КРЕМ-ЛИКЕР.