Для тех кто постится предлагаю альтернативное блюдо из картофеля. 

Очень вкусную запеканочку с грибами.
Итак, для приготовления нам понадобится: 
*Картофель - 1,5 кг. 
*Смесь овощей (замороженных) - 1 п. 
*Шампиньоны (у меня были замороженные) - 1 п. 
*Морковь - 1 шт. 
*Лук репчатый - 1 шт. 
*Чеснок, зелень. 
*Соль, перец. 
*Масло растительное. 

Варим картофель, при этом добавляем немного тертой моркови, чтобы картошечка приобрела аппетитный золотистый цвет:Сливаем половину воды, в которой варилась картошка, а из остального делаем пюре, достаточно густое, можно добавить немного муки, для связки!В сковороде обжариваем лук, морковку, грибы, овощи, зелень, чеснок на растительном масле (для тех не употребляет в пост масло, можно просто потушить с добавлением водички):Форму для запекания смазываем растительным маслом и половину пюре равномерно выкладываем:Далее выкладываем наши грибы с овощами.Докладываем остальную картошку:Ложечкой делаем волны и ставим в духовку на 15-20 мин. на средний огонь до румяной корочки.