Настроение сейчас - расчудесное


Периодически по вторникам и пятницам я устраиваю "разгрузочные" дни, да и ко всему прочему скоро Пост ( 28 ноября 2012 года - 6 января 2013 года - Рождественский пост), поэтому публикую вот такой вот вариант Постного Обеда.

Итак:
-на первое-тыквенный суп-пюре (думаю, его варить умеют все)
-на второе-картофельные драники с грибами и соевый бефстроганов
Ингредиенты:

-1 средняя луковица
-200 гр шампиньонов
-6 клубней картофеля
-2 ст л муки
-соль, перец, базилик
-панировочные сухари
1. Чистим шампиньоны и режем их мелкими кубиками

2. Лук также чистим, режем кубиками и смешиваем с грибами

3. Катрофель чистим, натираем на терке и отправляем к грибам с луком

4. Добавляем в наш фарш приправы и соль

5.+2 ложки муки

6. Тщательно перемешиваем все ингредиенты руками, в итоге должна получится вот такая смесь

7. Формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях

и отправляем на смазанный оливковым/льняным/подсолнечным маслом противень, сверху котлетки лучше немного обмазать маслом.

Оставляем в духовке мин на 30, а вэто время занимаемся соевым мясом. Отвариваем или размачиваем его так, как написано в мануале на упаковке. Откидываем в дуршлаг и даем немного стечь.

В сковороде-вок обжариваем нашинкованный лук и болгарский перец

Выкладываем соевое мясо на сковородку и все перемешиваем, добавляем соевый соус и постоянно мешая жарим наше мяско мин 7-10, для вкуса можно раздавить 2 дольки чеснока.

Приятного аппетита!