Блины плетенные

Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 22:26 + в цитатник

	1. вне зависимости, что Вы сначала будете делать начинку или блины, нужно заранее замочить грибы в тёплой воде! Для зелёных блинчиков: взбиваем в блендере шпинат и молоко

	2. переливаем в ёмкость, где будем делать тесто, добавляемым яйца и взбиваем!

	3. Добавляем газированную воду, соль, сахар и снова взбиваем)))

	4. по-тихоньку добавляем муку и параллельно взбиваем!

	5. Получается красивое зелёное тесто. из которого и печём блины. Для розовых блинчиков вместо шпината добавляем сок свёклы!( идея взята у elitna http://www.koolinar.ru/recipe/view/99645). Ну, а для простых блинчиков просто все ингредиенты( ну конечно же без шпината и свеклы) взбиваются и пекутся блинчики!

	6. теперь приступим к оформлению: берём 2 разных цветов блина

	7. нарезаем на одинаковые полосочки

	8. а теперь их переплетём

	9. получился плетёный блинчик,

	10.на который кладем начинку(в способе приготовления я написала, как её делала) и аккуратно складываем!

	11. Поздравляю всех с началом Масленичной неделей!

Ингредиенты	Способ приготовления
БЛИНЫ(пропорция на 5-6 блинов) 0,5 стакана молока 0,5 стакана газированной воды 2 яйца 125гр муки щепотка соли 1ст.л. сахара пучок шпината(для зелёных блинчиков) 30мл сока свеклы( для розовых блинчиков) (стакан - 200мл) НАЧИНКА(на 2-3 блина): капуста-150гр сушёные грибы-3-4шт( у меня были подосиновики и подберёзовики, сами летом сушили) специи лук репчатый- 1 небольшая головка	вне зависимости, что Вы сначала будете делать начинку или блины, нужно заранее замочить грибы в тёплой воде! Для зелёных блинчиков: взбиваем в блендере шпинат и молоко переливаем в ёмкость, где будем делать тесто, добавляемым яйца, взбиваем! + газированная вода, сахар, соль! перемешиваем и по-тихоньку добавляем муку и параллельно взбиваем! для розовых блинчиков вместо шпината добавляем сок свёклы!( идея взята у elitna http://www.koolinar.ru/recipe/view/99645) ну а для простых блинчиков просто все ингредиенты( ну конечно же без шпината и свеклы) взбиваются и пекутся блинчики! теперь займемся начинкой: капусту нашинковать и залить крутым кипятком на 10-15 мин.Воду слить и тщательно отжать.Грибы вынуть из воды(воду не выливать) и нарезать небольшими кусочками.Лук порезать полу-кольцами и обжарить в небольшом кол-ве растит масла до прозрачности. Положить к нему отжатую капусту и грибы. Перемешать, добавив воду с грибов, накрыть крышкой и тушить до готовности, изредка помешивая, но недолго. В конце посолить, поперчить, добавить любимые специи(я для красоты добавила куркуму)перемешать и снять с огня.(идею мне подала Инночка http://www.koolinar.ru/recipe/view/101979, только я добавила грибочков) теперь приступим к оформлению: берём 2 разных цветов блина нарезаем на полоски и переплетаем= получился плетёный блинчик, на который кладем начинку и аккуратно складываем! Приятного масленичного аппетита!

Дополнительная информация о рецепте

в преддверии масленицы, я конечно же просмотрела много рецептов и из нашего сайта и других, ну и журнальчики полистала, очень хотелось как-то домашних удивить. и идей в голове было очень много!я также участвую в дуэли, в которой я попыталась свои, так сказать, фантазии воплотить, и эти блинчики там тоже будут(вы уж меня за это сильно не ругайте)!Блины конечно же можно готовить по своему любимому рецепту и начинку можно брать абсолютно какую-угодно! как больше нравится!не обязательно печь цветные блины: одну сторону блинов можно побольше поджарить, а другую слегка, и полосочки сделать из поджаристой стороны и светлой. Единственный минус этих блинов, что когда будете есть, они раскладываются(не знаю как ещё сказать)на полосочки, поэтому мне даже кажется, что лучше брать творожную начинку!

Источник: http://www.koolinar.ru

Рубрики:

ВКУСНЯШКА/Вторые блюда и закуска
ВКУСНЯШКА/Блины