-1 кг кабачков
-3 шт. картофеля
-3 яйца
-соль
-перец
-сметана
-мука
-растительное масло

Способ приготовления:

Кабачки потереть на крупную терку. Картофель отварить и приготовить из него пюре, добавить к нему яйца, потертые кабачки, соль, перец, немного муки, смесь смешать и сформировать из нее котлеты. Затем их поджарить на растительном масле с двух сторон, в конце накрыть крышкой, выложить котлеты на блюдо и полить сметаной.