Творожные мафины:

150г масла или маргарина, 2/3 стак. сахара, чуть чуть соли, 1ч. л. ванильного сахара, Цедра апельсина или лимона по желанию, 3яйца, 400г творога, 1,5стак муки, 1ч. л. разрыхлителя, 1-2ст. л сахара для посыпки(у меня силиконовые формы-перевертыши, так что я сверху не посыпала), я еще внесла отсебятину и добавила 1 стол. л. бейлиса.
Духовку разогреть. Растереть маргарин с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить яйца, вмешать творог, добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать, разложить по формочкам и в дух-ку мин на 30, но смотрите сами у кого как печет проверяйте палочкой.
Приятного чаепития!