Cибирские блины сейчас становятся редкостью. Cейчас чаще готовят блины по простым рецептам. 

Сегодня я хочу дать вам рецепт приготовления настоящих сибирских блинов. Этот рецепт дала мне подруга моей тёти. 

Блины у неё всегда супер вкусные. Она с удовольствием поделилась рецептом, который ей в своё время достался от бабушки. 

В интернете тоже есть рецепт Сибирских блинов, но он отличается от этого порядком процесса и количеством ингридиентов.

Настоящие Сибирские блины. 

Итак, приступим. 

5 - 7 яиц взбейте в чашке. Добавьте бокал чуть тёплого молока, размешайте. Насыпте муки столько, чтобы масса стала как очень густая сметана. 

Возьмите кипяток, тонкой струйкой лейте в смесь и быстро размешивайте, чтобы яйца не сварились.
Налейте столько воды, чтобы получилась жидкая масса, прктически как вода!! 

Добавте по вкусу сахар, соль немного растительного масла. Перемешайте и можно печь блины. 

По рецепту рекомендуется смазывать сковороду каждый раз перед заливкой теста. Но я так не делаю, просто наливаю в тесто побольше растительного масла и смазываю сковороду только в начале!! 

Каждый блин смазываю сливочным маслом. Так советовала делать Тётя Света, которая дала рецепт. 

Блины получаются пышные и о-очень вкусные!!! 

 

А вот ещё один рецепт Сибирских блинов найденный на просторах инета. 

Потребуется 1л кипяченой воды комнатной температуры, 1 ч. л. соды, 2-3 яйца, 0,5л молока, около 1кг муки. 

В воду, помешивая, засыпать муку, соль, соду, взбить до однородной массы, развести холодным молоком, перемешать. Тесто, как густая сметана. 

Затем заварить крутым кипятком (1 ст.) еще раз перемешать, дать немного остыть, добавить яйца, перемешать. 

Тесто готово. Печь блины на толстостенной чугунной или алюминиевой сковородке, смазывая ее каждый раз кусочком масла или сырого свиного сала. Блины получаются поджаристые и все в дырках. 

  

Приятного вам аппетита!!!