Для такой пасты, лучше брать соленую обрезь семги или замороженную которую сам солю. Добавляю немного белого хлеба вымоченного в молоке, убирается жирный привкус как рыбы так и масла. Ну, а для любителей еще и свежий лук, можно прокрутить, или мелко порезать