Цитата сообщения Ольга_Сан Салат из свеклы, моркови, картофеля, лука-порея и сельди



На 3 порции:
• 2-3 картофелины
• 1 свекла
• 1-2 моркови
• зеленый лук-порей по вкусу
• 2-3 соленых огурца
• 1 филе сельди
• 4 ст.л консервированного горошка
• растительное масло, соль по вкусу

1 Картофель, свеклу, морковь хорошо вымойте. Овощи сложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и отварите до готовности. Отварные овощи очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
2 Зеленый лук-порей промойте и мелко нарежьте. Огурцы порежьте кубиками.
З К свекле добавьте немного растительного масла и перемешайте
(тогда свекла не окрасит остальные овощи).
4 Соедините вместе картофель, морковь, горошек, огурцы, заправьте маслом и аккуратно перемешайте.
5 Добавьте свеклу, посолите по вкусу и еще раз все перемешайте.
6 При подаче посыпьте зеленым луком-пореем, украсьте ломтиками сельди и листиками салата.