Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ïûøíûé ïèðîã ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé è ÿáëîêàìè
https://vk.com/@cook_good-pyshnyi-pirog-s-tvorozhnoi-nachinkoi-i-yablokami

Èíãðåäèåíòû:
 òåñòî:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 125 ãð
ßéöî — 1 øò.
Ìóêà — 250 ãð
Ñàõàð — 50 ãð
Ðàçðûõëèòåëü — 0,5 ÷. ë.
Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Âîäà — 40–50 ìë
Íà÷èíêà:
Éîãóðò — 250 ìë
Òâîðîã — 350 ãð
ßéöî — 2 øò.
Êóêóðóçíûé êðàõìàë — 1 ñò. ë.
Ñàõàð — 5 ñò. ë.
Âàðåíüå — 100 ã
ßáëîêè — 1–2 øò.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïðèãîòîâèòü òåñòî: â ìèñêó âûëîæèòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì äëÿ òåñòà, äîáàâèòü ñàõàð è ñîëü, âëèòü âîäó, ââåñòè ÿéöî è äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî. Âñ¸ ïðîìåøàòü è çàâåñòè ìÿãêîå òåñòî.
2. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì èëè ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó ïðÿìî ðóêàìè, ñëåïèòü áîðòèêè. Òåñòî î÷åíü ìÿãêîå è ïëàñòè÷íîå, ñ íèì óäîáíî ðàáîòàòü. Óáðàòü ôîðìó â õîëîäèëüíèê.

3. Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó: ïðîïóñòèòü òâîðîã ÷åðåç ñèòî èëè áëåíäåð, ÷òîáû îí áûë ìÿãêèì è ïàñòîîáðàçíûì. Ê òâîðîãó äîáàâèòü éîãóðò è ñàõàð, ÿè÷íûå æåëòêè, êóêóðóçíûé êðàõìàë, ïî æåëàíèþ äîáàâèòü âàíèëèí èëè äðóãîé àðîìàòèçàòîð (êîðèöó, êàêîé-íèáóäü àðîìàòíûé ëèê¸ð).
4.  îòäåëüíîé ìèñêå âçáèòü ÿè÷íûå áåëêè â ìÿãêóþ ïåíó ñ ùåïîòêîé ñîëè è àêêóðàòíî ââåñòè â òâîðîæíóþ ñìåñü, ïðîìåøàòü ñèëèêîíîâîé ëîïàòêîé.

5. Äóõîâêó âêëþ÷èòü ïðîãðåâàòüñÿ äî 190 ãðàäóñîâ.
6. Âûíóòü îñíîâó èç õîëîäèëüíèêà, ïîâåðõ íå¸ ðàçëîæèòü ëþáîå âàðåíüå,âûëèòü â ôîðìó òâîðîæíóþ íà÷èíêó.


7. Î÷èñòèòü ÿáëîêè îò ñåðäöåâèíîê. Ïîðåçàòü íà 2 èëè 4 ÷àñòè è âûëîæèòü íà ïèðîã. Ìîæíî ïîðåçàòü ÿáëîêî òîíêèìè äîëüêàìè – òàê áóäåò êðàñèâåå. Îòïðàâèòü ïèðîã â äóõîâêó è âûïåêàòü â òå÷åíèå 40-45 ìèíóò. Îñòóäèòü è ïîäàâàòü ê ñòîëó, ïðèñûïàâ ñàõàðíîé ïóäðîé.

Êîãäà ïèðîã áóäåò ãîòîâ, íå ðåæüòå åãî ñðàçó, äàéòå åìó íåìíîãî îñòûòü, ïîòîì íàñëàæäàéòåñü âêóñîì! Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ! 
