Шедевральный грушевый пирог - аромат груш, вкус грецких орехов и нежное тесто...

Воскресенье, 09 Декабря 2018 г. 11:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шедевральный грушевый пирог - аромат груш, вкус грецких орехов и нежное тесто...

Пирог с грушей и грецким орехом. В целом ничего экстраординарного, все понятно и привычно. Сочные кусочки груш в обрамлении воздушного, нежнейшего теста, слегка хрустящая корочка и аромат орехов... Но каким же вкусным получается этот пирог! И готовится просто из вполне доступных продуктов. Попробуйте!

Пирог

Мука пшеничная / Мука — 250 г

Соль — 1/4 ч. л.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 120 г

Молоко — 80 мл

Груша — 250 г

Орехи грецкие — 50 г

Дополнительно

Масло растительное — 1 ч. л.

Сахарная пудра

Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшим кубиком. Половину одной нарезать тонкими пластинами. (приведен вес уже очищенных фруктов)

Груши следует брать плотные, не очень мягкие, не слишком сочные и не водянистые.

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и растереть в единую массу.

Вбить яйца и взбить массу до однородности на мощных оборотах миксера.

Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем.

Всыпать сухие ингредиенты в чашку миксера. (или в миску, где готовится тесто) Перемешать тесто на малых оборотах миксера до однородной массы без комочков.

И только теперь влить молоко (холодное или комнатной t - не имеет значения) и взбивать минуты 3-4 на самой большой мощности вашей техники.

Сразу предотвращу вопросы по поводу молока. Да, можно влить его сразу вместе с яйцами. Да, будет тоже хорошо. Но! Той структуры, той пышности и легкости теста, что мне хотелось бы, чтоб вы получили в итоге, не будет. Поэтому лучше затратить две-три лишние минуты и получить нужный результат.

Тесто получается довольно густое, при этом очень воздушное, шелковистое, нежное.

В готовое тесто аккуратно вмешать кубики груш и рубленные грецкие орехи.

Выложить тесто в форму (d 20 см) для выпечки. (дно простелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом бока и дно формы) Разровнять. Сверху разложить произвольно грушевые пластины. (этот шаг по желанию, можно нарезать все груши кубиком и вмешать в тесто)

Выпекать пирог в заранее разогретой до 190° духовке 50-55 минут. (всегда ориентируйтесь на особенности своей духовки) Примерно за 15 минут до окончания выпечки пирог прикрыть фольгой, чтобы сильно не румянился. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.

Остудить пирог несколько минут в форме, затем выложить его на решетку.

Посыпать пирог сахарной пудрой. Хорош он и теплым, и уже полностью остывшим.

Все готово!

Пирог грушевый с грецким орехом

Рубрики:

Кулинария
кулинария выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/liboni/post445731099/">РЁРµРґРµРІСЂР°Р»СЊРЅС‹Р№ РіСЂСѓС€РµРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі - Р°СЂРѕРјР°С‚ РіСЂСѓС€, РІРєСѓСЃ РіСЂРµС†РєРёС… РѕСЂРµС…РѕРІ Рё РЅРµР¶РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ...</a><br/>РЁРµРґРµРІСЂР°Р»СЊРЅС‹Р№ РіСЂСѓС€РµРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі - Р°СЂРѕРјР°С‚ РіСЂСѓС€, РІРєСѓСЃ РіСЂРµС†РєРёС… РѕСЂРµС…РѕРІ Рё РЅРµР¶РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ...

РџРёСЂРѕРі СЃ РіСЂСѓС€РµР№ Рё РіСЂРµС†РєРёРј РѕСЂРµС…РѕРј. Р’ С†РµР»РѕРј РЅРёС‡РµРіРѕ СЌРєСЃС‚СЂР°РѕСЂРґРёРЅР°СЂРЅРѕРіРѕ, РІСЃРµ РїРѕРЅСЏС‚РЅРѕ Рё РїСЂРёРІС‹С‡РЅРѕ. РЎРѕС‡РЅС‹Рµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё РіСЂСѓС€ РІ РѕР±СЂР°РјР»РµРЅРёРё РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕРіРѕ, РЅРµР¶РЅРµР№С€РµРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, СЃР»РµРіРєР° С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ РєРѕСЂРѕС‡РєР° Рё Р°СЂРѕРјР°С‚ РѕСЂРµС…РѕРІ... РќРѕ РєР°РєРёРј Р¶Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЌС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі! Р РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РёР· РІРїРѕР»РЅРµ РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ!

&nbsp;

РџРёСЂРѕРі
	
		РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ / РњСѓРєР° &mdash; 250 Рі
	
		РЎРѕР»СЊ &mdash; 1/4 С‡. Р».
	
		Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ С‚РµСЃС‚Р° &mdash; 1 С‡. Р».
	
		РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ &mdash; 2 С€С‚
	
		РњР°СЃР»Рѕ СЃР»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/liboni/post445731099/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Шедевральный грушевый пирог - аромат груш, вкус грецких орехов и нежное тесто...

Пирог грушевый с грецким орехом