Öèòàòà ñîîáùåíèÿ LediLana
ÒÎÐÒ "ÌÈËÊÀ" 🎂
ÒÎÐÒ "ÌÈËÊÀ" 🎂

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ áèñêâèòà:
● 4 ÿéöà
● 4 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
● 4 ñòîëîâûå ëîæêè ñ ãîðêîé ìóêè
● 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïîðîøêà äëÿ âûïå÷êè
● 3 ñòîëîâûå ëîæêè êàêàî
● 4 ñòîëîâûå ëîæêè ãîðÿ÷åé âîäû
Äëÿ êðåìà:
● 670 ìë ìîëîêà
● 70 ãð. êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà
● 2,5 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
● 70 ãð. áåëîãî øîêîëàäà
● 170 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû)
● 100 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû
Øîêîëàäíàÿ ïîìàäêà:
● 140 ãð. ìîëî÷íîãî øîêîëàäà (ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ïîëîâèíó ìîëî÷íîãî è ÷åðíîãî øîêîëàäà)
● 3 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà
● 2,5 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà (ïî æåëàíèþ)
● 100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì äî ïûøíîé ìàññû (âû ìîæåòå âçáèòü áåëêè îòäåëüíî, è òîëüêî ïîòîì äîáàâèòü ñàõàð è ÿè÷íûå æåëòêè). Ñìåøàòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è êàêàî, ïîñòåïåííî ïðîñåÿòü ê ÿéöàì, ñëåãêà ïîìåøèâàÿ ëîæêîé.  êîíöå äîáàâèòü âîäó è ñíîâà ïåðåìåøàòü. Ðàçäåëèòü òåñòî íà äâå ðàâíûå ÷àñòè è ïåðåëîæèòü â ðàçúåìíûå ôîðìû äèàìåòðîì 20 ñì, çàñòåëåííûå ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé (íà äíå). Âûïåêàòü îêîëî 15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ° ãðàäóñîâ. Ïîñëå âûïå÷êè áèñêâèò îñòàâèòü â ôîðìå â òå÷åíèå ïðèáëèçèòåëüíî 10 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ñ ïîìîùüþ íîæà, îòäåëèòü îò êðàåâ ôîðìû, äîñòàòü è ñíÿòü ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó è äàòü ïîëíîñòüþ îñòûòü.
Ñìåøàòü 100 ìë ìîëîêà ñ ñàõàðîì è êðàõìàëîì. Îñòàëüíóþ ÷àñòü ìîëîêà (570 ìë) ïîìåñòèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü ðàçëîìàííûé áåëûé øîêîëàä è ïîñòàâèòü íà îãîíü, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ. Çàòåì óìåíüøèòü îãîíü, âëèòü ñìåñü ìóêè, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Íàãðåòü, ïîêà ìàññà íå çàãóñòååò (äî êîíñèñòåíöèè ïóäèíãà). Ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòóäèòü (èíîãäà ïîìåøèâàÿ). Âçáèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ñàõàðîì, ïîñòåïåííî äîáàâèòü ïóäèíã è âçáèâàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîãî êðåìà. Ñîåäèíèòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ïîìàäêè è ïîìåñòèòü ìèñêó íà âîäÿíóþ áàíþ, ðàñòîïèòü òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ. Îñòóäèòü (íî îíà äîëæíà îñòàâàòüñÿ â æèäêîì ñîñòîÿíèè).
Ïîìåñòèòü îäèí áèñêâèò îáðàòíî â ðàçúåìíóþ ôîðìó è íàíåñòè ïîëîâèíó êðåìà è îõëàäèòü â õîëîäèëüíèêå (÷òîáû êðåì ñëåãêà çàñòûë), çàòåì çàëèòü ïîëîâèíîé øîêîëàäíîé ãëàçóðè, íàêðûòü âòîðûì áèñêâèòîì, íàìàçàòü îñòàëüíûì êðåìîì è ñíîâà çàëèòü îñòàëüíîé øîêîëàäíîé ïîìàäêîé (åñëè ñëèøêîì ãóñòàÿ, ðàñòîïèòü â ãîðÿ÷åé âîäå). Ãîòîâûé òîðò îõëàäèòü â òå÷åíèå ïî êðàéíåé ìåðå íåñêîëüêèõ ÷àñîâ. Íàðåçàòü íîæîì, ñìî÷åííûì â ãîðÿ÷åé âîäå.
Èìïðîâèçèðóéòå!