Цитата сообщения Лилёша Торт "Ноченька"




тесто:
кефир 500 мл.
сахар 400 гр.
яйцо 2 шт.
мука 380 гр.
сода 2 ч.л.
разрыхлитель 10 гр.
какао 8ст.л.


крем:
молоко 800 мл.
сахар 8 ст. л.
мука 5 ст. л.
яйцо 1 шт
масло сливочное 30 гр.

В кефир добавить соду и хорошо перемешать. Затем добавить сахар и яйца. Всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать. Тесто получится, гуще чем сметана. Выпекать тонкие коржи (у меня получилось 7 шт.) Сделать заварной крем: соединить сахар, яйцо, муку, молоко. Хорошо перемешать и поставить на огонь до кипения при помешивании. Когда крем загустеет, снять с огня добавить сливочное масло и хорошо взбить миксером. В крем можно добавить ванильный сахар. Крем хорошо остудить. Готовые коржи промазать кремом. Верх торта посыпать какао. Поставить наш тортик в холодильник на ночь.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник