Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Ñåðáñêèé êîõ - íåæíåéøèé áèñêâèò, ïðîïèòàííûé âàíèëüíûì ìîëîêîì...
Íàøëà ðåöåïò ýòîãî äåñåðòà â Èíòåðíåòå. Ìíîãî íàïèñàíî î íåì, âîò ÿ è ðåøèëà ïðîâåðèòü, êàêîé îí, ýòîò êîõ. Âîò ÿ è ïðèãîòîâèëà äåñåðò. Îí ìíå î÷åíü ïîíðàâèëñÿ: íåæíûé, òàþùèé âî ðòó.
Íàöèîíàëüíûé ñåðáñêèé äåñåðò «Êîõ» óëîâèìî íàïîìèíàåò îáû÷íûé ìàííèê, êîòîðûé ïåêóò èëè ïåêëè â êàæäîì äîìå.  ñîñòàâ âõîäèò ìàííàÿ êðóïà, à îòëè÷èå îò ìàííèêà ïèðîãà ëèøü â îäíîé õèòðîñòè. Îíà òî è äåëàåò ýòîò äåñåðò òàêèì íåæíûì, ñî÷íûì è ñ ìîëî÷íûì âêóñîì.


Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ
Âçáèòü áåëêè â êðåïêóþ ïåíó. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, ïîíåìíîãó äîáàâëÿòü ñàõàð
Òàê æå ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, ïî îäíîìó ââîäèòü æåëòêè. Îáúåì äîëæåí ñèëüíî óâåëè÷èòüñÿ
 ñìåñü äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü, ìàííóþ êðóïó, ìóêó (ëó÷øå ÷àñòÿìè) è îñòîðîæíî âñ¸ ïåðåìåøàòü îò êðàåâ ê ñåðåäèíå ëîïàòêîé
Âûëîæèòü â çàðàíåå ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó (èëè ñêîâîðîäó) äèàìåòðîì 28-34 ñì ñ âûñîêèìè, íå ìåíåå 5 ñì, áîðòèêàìè (ñìàçàòü ìàñëîì è ïðèïóäðèòü ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ìóêîé èëè ìàíêîé)
Ðàçðàâíèâàåì
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ 20-25 ìèíóò äî ñóõîé ëó÷èíû. Ó ìåíÿ ðîâíî çà 20 ìèíóò ïðîïåêñÿ.
Ïîêà îñòûâàåò êîõ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ ìîëîêî, íî íå êèïÿòèòü. Äîáàâèòü â ãîðÿ÷åå ìîëîêî ñàõàð è âàíèëèí
Ñëåãêà îñòûâøèé êîõ ðàçðåçàòü íà ïîðöèè
È çàëèòü ìîëîêîì
Îõëàäèòü â õîëîäèëüíèêå è ïîäàâàòü
Ïîëó÷àåòñÿ íåæíåéøèé íå ïðèòîðíûé áèñêâèò, ïðîïèòàííûé âàíèëüíûì ìîëîêîì.. Ñ íàòóðàëüíûì êîôå.. ìì.. âêóñíÿøêà
