Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò èç ïå÷åíè
Ïå÷åíü îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå, îõëàäèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ëóê ïîðåçàòü ÷åòâåðòü êîëüöàìè, ïîäæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ïðîçðà÷íîñòè, äîáàâèòü ïîòåðòóþ íà êðóïíîé òåðêå ìîðêîâü è ïîòóøèòü ïîêà ìîðêîâü íå ñòàíåò ìÿã÷å. Ñíÿòü ñ îãíÿ, îõëàäèòü.
Îãóðöû ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé èëè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Îòêðûòü áàíêó ãîðîøêà, ñöåäèòü æèäêîñòü.
Ñîåäèíèòü âñå èíãðåäèåíòû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, ïåðåìåøàòü.
Âûëîæèòü â ãëóáîêèé ñàëàòíèê, óêðàñèòü çåëåíüþ, ïîäàòü ê ñòîëó.
Ñîâåò îò ÅÑÒÜ: åñëè åñòü âðåìÿ è òåðïåíèå, âñå èíãðåäèåíòû íåëüçÿ íå íàòèðàòü íà òåðêå, à ïîðåçàòü î÷åíü òîíêîé ñîëîìêîé. Ëó÷øå ñàëàò ñ ïå÷åíüþ ïîäõîäèò òåïëûì (ïî êðàéíåé ìåðå íå õîëîäíåå êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû), ïîýòîìó ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë åãî ñëåäóåò çàðàíåå äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà.