суперсытная, сочная и весьма вкусная ВЕРТУТА с мясом и капустой

Это очень, очень вкусно! Ее невозможно не полюбить! Вертута получается слоеная, нежная и просто тает во рту! Это очень, очень вкусно! Готовится элементарно! За 1,5 часа вы получите такой вкусный завиток с любой начинкой. Заверни свою вертуту...







Состав :



мука — 2 ст.

растительное масло — 100 гр.

яйцо — 1 шт.

вода — 7-8 ст.л.

соль — 1/2 ч.л.



начинка:

фарш — 400 гр.

капуста — 200 гр.

лук — 1 шт.

соль — перец.

Смешиваем все ингредиенты для теста и получаем маслянистый колобок. Накрываем пленкой и занимаемся начинкой.

Капусту мелко шинкуем. Смешиваем фарш, капусту, измельченный лук и специи. Капуста дает сочность фаршу.

Тесто делим на 4 части. На присыпанной поверхности раскатываем тесто очень тонко в прямоугольник. В идеале сквозь него можно прочесть газету. Для легкости скручивания можно использовать коврик (как я) или кухонное полотенце.

Выкладываем начинку с небольшим отступом от краев.

Сворачиваем в плотный рулет и защипываем края.

Скручиваем в улитку и перекладываем в форму швом вниз. Так же поступаем со следующими рулетами, но они будут продолжением первого.

Смазываем молоком (можно полить прямо 3-4 ст.л). выпекаем при 180 градусах около 60 минут. Периодически смазывая молоком. Даем постоять 10-15 минут и нарезаем.



источник - http://natalia.inmobisoft.com/2011/12/30/vertuta/

Состав :http://natalia.inmobisoft.com/2011/12/30/vertuta/html