-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â liboni

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 04.03.2011
Çàïèñåé: 3066
Êîììåíòàðèåâ: 58
Íàïèñàíî: 3177


Ñëîåíîå òåñòî, òàþùåå âî ðòó

Âòîðíèê, 28 Ôåâðàëÿ 2012 ã. 09:34 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ alakazia ***ÑËÎÅÍÎÅ ÒÅÑÒÎ "ÒÛÑß×ÅËÈÑÒÍÈÊ"***


Èç äíåâíè÷êàDushka li


Ïðîñòî øèêàðíîå òåñòî, òàþùåå âî ðòó!
Ïîïðîáóéòå è ÿ óâåðåíà, ÷òî òî÷íî íå ïîæàëååòå!
Ïîâåðüòå, íå òàê ñëîæíî ãîòîâèòü òåñòî, íî ðåçóëüòàò ñòîèò òîãî ÷òîáû ÷óòü ïîìó÷èòüñÿ))

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

5 æåëòêîâ
3 ïà÷êè ìàðãàðèíà õîðîøåãî êà÷åñòâà (êàæäàÿ ïî 250ã)750ã
1 êã ìóêè èëè ÷óòü ìåíüøå
1÷ ëîæêà óêñóñíîé ýññåíöèè 70%
3 ñò ëîæåê ÿáëî÷íîãî óêñóñà
1÷ ëîæêà ëèìîííîé êèñëîòû
1÷ ëîæêà ñîëè
ïîë - ëèòðà êèïÿòêà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:


 ãëóáîêîé ìèñêå ðàñòåðåòü æåëòêè è 350ã ìàðãàðèíà(ïîëòîðû ïà÷êè) ðàçìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè, óáðàòü â ñòîðîíó.
 ïîë - ëèòðîâóþ áàíêó íàëèòü 1 ÷. ëîæêó ýññåíöèè +3ñò ëîæêè ÿáëî÷íîãî óêñóñà+ëèì. êèñëîòó+ñîëü, âëèòü êðóòîé êèïÿòîê, ðàçìåøàòü è âëèòü â ìèñêó ñ æåëòêàìè, ïåðåìåøàòü è äîáàâèòü ïîñòåïåííî ìóêó (îñòîðîæíî ñïåðâà ãîðÿ÷î)))) )âûìåñèòü ðóêàìè , ó ìåíÿ óøëî ãäå - òî 900 ã ìóêè. Ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîå òåñòî.
Çäåñü íà÷èíàåòñÿ ñàì ïðîöåññ...............)))
Áåðåì íàøå òåñòî è íà ñòîë áüåì ðîâíî 100 ðàç!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(íè ìíîãî, íè ìàëî, íå íàäî ýêñïåðèìåíòîâ óæå äåëàëè è ïîíÿëè ÷òî èäåàëüíûé ðåçóëüòàò ïîëó÷àåòñÿ èìåííî òàê)))))))))))
Òåñòî ïîñòåïåííî ñîáèðàåòñÿ è íà÷èíàåò ìåíÿòü ôîðìó è ñòàíîâèòñÿ î÷åíü ìÿãêèì è ïîñëóøíûì, íå ëèïíåò ê ðóêàìè è ê ñòîëó.
Ðàçäåëÿåì íà 4 êîëîáêà(ìíå íðàâÿòñÿ áîëüøèå êîëîáêè,ìàëî ìîðîêè), è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà.
Ðàçðåçàåì ìàðãàðèí (350ã) íà 12 êóñêîâ, è äåëèì íà 3 ÷àñòè. Ðàñêàòûâàåì êàæäûé êóñîê òåñòà â ïëàñò (íå î÷åíü òîíêî) è ìàæåì òîíêî ìàðãàðèíîì. Çàâîðà÷èâàåì êàê íà ôîòî, íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê 40-60 ìèíóò. Ýòó ïðîöåäóðó ïîâòîðÿåì 3 ðàçà.






Ãîòîâîå òåñòî ðàñêàòûâàåì íà 3-4 ìì, è ïå÷åì âñÿêî -ðàçíî.ß ãîòîâèëà ïèðîæíîå "íàïîëåîí", ñëîéêè-öâåòî÷êè ñ äæåìîì, ïèðîã ñî øïèíàòîì.











Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ
êóëèíàðèÿ âûïå÷êà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó