Рецепт этого замечательного абхазского блюда, без сомнения, станет одним из ваших любимых. Чуду хорош и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к супам и горячим напиткам. Удачное сочетание продуктов создает оригинальный вкус и делает его питательным и полезным. К тому же, Чуду низкокалорийно!

 

 

 

 

Нам потребуется:

для теста

1/2 кг муки

300 г кефира

1/2 чайной ложки соды (погасить кефиром)

одно яйцо

щепотка соли

начинка

одна пачка нежирного творога

пучок зеленого лука

две столовые ложки сметаны.

 

 

Итак, приступаем к готовке!

 

 

В отдельную посуду высыпаем муку, вливаем туда кефир, добавляем соль и гашеную кефиром соду.

 

 

 

Тщательно вымешиваем тесто. Отдельно готовим начинку. Для этого в размятый творог добавляем мелко порезанный лук...

 

 

 

... добавляем одно яйцо и сметану. Все тщательно размешивем. На противень выстилаем пергаментную бумагу и смазываем ее растительным маслом.

 

 

 

Тесто раскатываем в круг, выкладываем в центр начинку и распределяем ее, оставляя по краям бортик около трех сантиметров. Края заворачиваем наверх, аккуратно защипывая тесто.  Смазываем их кефиром.

В разогретую до 200 градусов духовку помещаем Чуду и выпекаем до образования румяной корочки на тесте.

 

 

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

На кухне у Минчанки готовила Елена Петухова. Фотографии www.minchanka.by

 

 

 

 

© minchanka.by 

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Техника красивой выпечки
Часть 2 - Марокканские блинчики BEGHRIR
...
Часть 15 - Вкуснейший закрытый пирог с морковно-сырной начинкой
Часть 16 - Киш с лисичками
Часть 17 - Это чудное Чуду!
Часть 18 - Овощной пирог "Проще не бывает"!
Часть 19 - Необыкновенно вкусные чебуреки
...
Часть 23 - Лимонный пирог
Часть 24 - Пирожное "Рождественская Елочка"
Часть 25 - Потрясающий семейный рецепт (совершенно секретный - выдаю) теста для праздничных пирогов и пирожков

Серия сообщений "творог и молочные продукты":
Часть 1 - Соленые творожные палочки
Часть 2 - Чизкейк в горошек
...
Часть 11 - Домашний плавленный сыр из творога.
Часть 12 - Топленое молоко.
Часть 13 - Это чудное Чуду!
Часть 14 - Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста