Ингредиенты для около 12 штук:

• 10 г свежих дрожжей (или 5 г сухих)
• 500 г муки
• 10 г соли
• 350 мл воды

Кроме того:

• яйца сбить с 1 столовой ложкой молока, смазать
• мак для посыпки

Смешать муку с дрожжами (свежие дрожжи могут быть растворены в воде). Добавить соль, воду, чтобы сформировать гладкое тесто. Оставить в закрытой миске в теплом месте, чтобы удвоилось в объеме (около 1,5 ч).

По истечении этого времени еще раз перемесить  тесто, сформировать 80 г булочки. В середине сделать надрез,в форме звезды  . Вывернуть   наизнанку. Поставьте  в теплое место. Перед тем как поставить в  духовку смазать взбитым яйцом и посыпать маком.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 230 ° С около 12 минут. Охладить  на решетке.

http://atinabc.blox.pl/2012/01/Buleczki-makowe-gwiazdki.html