у меня быбулька такое варенье варит и меня научила, главное - не переваривать и не мешать ложками ни в коем случае, перемешивать варенье так - брать тазик в руки и легонько встряхивать круговыми движениями, отсюда вывод - почаще говорите с бабульками :)

Ну ничего ж себе, встряхивать тазиком! Он же тяжелый и горячий?!!!

levkonoe, вот-вот, а бабушка моя, хрупкая старушка, очень даже бодро им трясет ;) так, объясняю, в тазиках 10-литровых лучше не варить :) чтобы не было горячо - одевать кухонные варежки :)

Дык даже если тазик 2 литровый. На кило клубники- кило сахару. Итого 4. Плюс тазик. Горячий.
Не по одному ж кило варить?!!!
Нет, бабуля нужна, все просто...

:) это, несомненно, решает многие проблемы!