· Температура подачи мясных блюд должна быть 65* С.


· Подают мясные блюда на подогретом блюде или мелкой порционной тарелке.


· На тарелку кладут гарнир, рядом мясо, оно частично может покрывать гарнир, в некоторых случаях мясо кладут на гарнир.

А знаете ли вы, что цыпленок табака не имеет ровным счетом никакого отношения к табаку. Действительно, то, что табак среди ингредиентов «цыпленка табака» отсутствует, сможет подтвердить любая хозяйка, умеющая готовить это блюдо. А все потому, что название взялось вовсе не от табака. На самом деле это горячее должно называться «цыпленок тапака». А происходит это название от массивной грузинской сковороды тапы с тяжелой крышкой. Именно под гнетом этой самой сковороды и должен готовиться настоящий цыпленок тапака. Собственно это не единственное грузинское блюдо, которому как-то очень не повезло с переводом на русский язык. Возьмем, к примеру, «чахохбили из курицы» – достаточно частое блюдо в наших грузинских ресторанах. Но ведь такое название – просто абсурд! «Хохоби» по-грузински означает «фазан», то есть блюдо это должно готовиться из фазана, а вовсе не из курицы. А если уж что-то подобное сварганено из курицы, то называть его надо явно не «чахохбили».

Источники: С. Пехлецкий. 50 раз, когда вас обманули.

Рецепт очень простой: берёшь молодого цыплёнка, разрезаешь его вдоль грудки, раскрываешь так, чтобы он стал плоским, в районе ребрышек можно постучать молотком, чтобы косточки разбить, чтобы во время жарки цыплёнок не складывался. Со всех сторон натереть цыплёнка солью, черным перцем и 2-3 зубками раздавленого чеснока.Нагреть сковороду, положить туда 2 ст.л. сливочного масла и курицу разрезов вниз, а кожицей вверх, сверху накрыть большой тарелкой и поставить груз(я не ставлю, т.к не могу ничего придумать что бы туда поставить, тяжелой посуды нет и я просто сверху накрываю крышкой, она довольно увесистая.Жарить на среднем огне, лучше на газе, т.к. на эл.печке может посредине жариться, а края будут сырыми.Общее время жарки с обеих сторон 40-45 мин.

или второй рецептик

Состав: цыплёнок

Ингредиенты:

цыпленок табака 1 шт.,

сметана 1 чайн. ложка,

масло топленое 20 гр., соль,

зелень пряная.

Перед жаркой внутреннюю часть тушки смазать сметаной и положить тушку на разогретую с жиром сковороду спинкой вверх, сверху положить крышку-пресс. Когда внутренняя часть цыпленка хорошо зарумянится, смазать спинку тушки сметаной, перевернуть ее вниз, положить пресс и жарить до готовности. Готового цыпленка выложить на блюдо и оформить зеленью. Рекомендуется подавать к блюду острые соусы: барбекю, чили.

А знаете ли вы, что крабовые палочки не имеют ничего общего с крабами. Рецепт этой любимой составляющей салатов отечественных домохозяек появился в 1973 году в Японии и с тех пор почти не изменился. Необходимость в крабовых палочках родилась в связи с тем, что в какой-то момент количество крабов, которые являются страшно важным атрибутом японской кухни, стало стремительно уменьшаться. Изобретательные японцы стали придумывать замену. Они взяли за основу блюдо под названием «Камабоко» – для его приготовления используют филе тресковых рыб – оно чисто белого цвета. Филе этих рыб измельчают, потом толкут, и таким образом получают сурими-фарш. К нему добавляют картофель, соевый соус, крахмал, яичный порошок и ароматизаторы. Ну а потом из получившейся массы делают продолговатые палочки и выпаривают их, чтобы избавиться от жира. Завершает процесс нанесение пищевого красителя красного или оранжевого цвета. Вот бы попробовать такие крабовые палочки! Ведь большая часть крабовых палок, лежащих на наших прилавках, состоит вовсе не из сурими-фарша, а из соевого белка.

Источники: С. Пехлецкий. 50 раз, когда вас обманули; Wikipedia (Крабовые палочки).

Готовые корзиночки-тарталетки, крабовые палочки 1 пачка, 3 желтка, 1 банка печени трески, 1/2 ст. ядер грецкого ореха, 1 ч.л. сока лимона, зелень, майонез. 1 пачка крабовых палочек – мелко порезать, 3 желтка (вареных и размятых), 1 банка печени трески (размять), 1/2 ст. грецких орехов – измельчить, рубленая зелень. Указанные ингредиенты перемешать, сбрызнуть соком лимона (1-2 ч. ложки) и заправить майонезом. Начинить этой массой тарталетки. Очень вкусно и необычно!

Хотите, чтобы мужчина на Вас обратил внимание? Забудьте о маленьком черном платье - мужчины предпочитают женщин в красном! Именно к такому выводу пришли психологи и ученые в ходе социологического исследования.

Оказывается, женщина в малиновом, алом или красном наряде кажется мужчинам более привлекательной, желанной и милой. Даму в платье именно этих тонов мужчина чаще приглашает на свидание.

К тому же в компании женщины в красном любой мужчина становится более щедрым.

Такой эффект ученые объясняют тем, что красный цвет действует на эмоции мужчины и подсознательно ассоциируется у него с сексом.

К таким выводам специалисты пришли в ходе научного эксперимента. Мужчинам показали фотографии одних и тех же женщин, но в блузках разного цвета: красного, синего, зеленого, серого.

Самыми привлекательными представителям сильного пола показались женщины именно в красных блузках. С такими дамами кавалер готов был потратить за ужином сумму в 2 раза большую, чем с женщинами в голубых блузках.
 

.

Вот в моем детстве таких машинок не было.
По-моему раньше у всех был один большой автомобиль, железный такой.
А в этой подборке каждый автомобиль - это 1/2 копия его настоящего аналога.
Можно выбрать между ручной и автоматической коробкой передач.
А также поставить разные двигатели - от 50 кубиков до движка от спортивного карта.
Гудок, фары и т.п. - все как у обычного автомобиля. Супер!

.

Новый вид развлечения внедрили тайландские аниматоры,

чтобы развить новый сегмент отдыха - туры семейного типа.

Теперь туристам предлагают покататься не только на слонах,

но и на кроватяхКомментируют:

Нильс Колоу, организатор действа Тони Райан, турист

Источник

Собственный остров сегодня не только экстравагантная прихоть. Это выгодное вложение денег. И довольно популярно. Ежегодно на мировом рынке недвижимости возникает более 300 новых предложений купить остров. В свое время собственными кусками суши обзаводились Джон Леннон, Робин Уильямс, Леонардо Ди Каприо, Мел Гибсон.

Источник

В Китае новое поветрие. Любители аквариумных рыбок в восторге от новой технологии, позволяющей наносить иероглифы на чешую. Как правило, наносятся пожелания счастья, превращающие обычных рыб в талисманы. Тем более, что в Китае рыба сама по себе является символом счастья и изобилия. Для «татуировки» используется специальный лазер. Хотя владельцы зоомагазинов уверяют публику, что эта операция совершенно безвредна для рыб, защитники природы протестуют против такого жестокого развлечения, утверждая, что выжигание иероглифов болезненно и в результате часть рыб погибает.