Можно купить дом,
Но не очаг;
можно купить кровать,
но не сон;
можно купить часы,
но не время;
можно купить книгу,
но не знание;
можно купить положение,
но не уважение;
можно заплатить за доктора,
но не за здоровье;
можно купить душу,
но не жизнь;
можно купить секс,
но не любовь.

как готовить правильный шашлык






1. Мясо-лучше с базара, баранина (вырезка) или свинина (корейка, хребтина во всю длину). Мясо должно быть розового цвета, не белого и не красного, чем моложе, тем лучше,килограм 5.
2. Порезать большими кусками, как на фото, но не срезая с костей.
3. Выложить мясо в большую кастрюлю и сверху насыпать 0,5 кг. мелко резаного лука.Посолить на глаз, добавить 5-6 листиков мятой лаврушки,лучше свежей, 1-2 столовых ложки домашнего вина( можно и магазинного), перца по вкусу, можно приправ - по желанию( но совсем не обязательно -они искажают натуральный вкус) и главное не забыть влить стакан кефира.Теперь все хорошенько перемешать и запрессовать на 1-2 часа. Баранину, да еще не очень молодую нужно выдержать сутки , а лучше двое.
4. Соус к шашлыку готовится перед жаркой шашлыка, когда мангал готов.
Приготовить в миске соленую воду, затем на шампура нанизать помидоры 1,0 кг. , баклажаны- 0,5 кг, 4 болгарских перца и все это постоянно поворачивая запекать на углях пока не почернеет и начнет слазить кожа, а овощи станут мягкими.После чего опустить их в солёную воду и содрать кожу.
всё измелчить , добавить 1.0 кг мелко резаного лука и всякой травы, посолить по вкусу ,посыпать специй.
5. Дрова для мангала - все фруктово-ягодно-ореховые, можно ольху, осину, сосну , дуб, но! никаких б.у. досок, и разжигать костер без добавок горюче-смазочных материалов. Углей должно быть много .
6. Мясо нужно нанизать на шампура так, чтоб оно не проворачивалось и жарить, постоянно поворачивая шампура в 1,5-2 см. над углями. Шампура не должны лежать тесно. Чтоб мясо при жарке не подсыхало и не подгорало его необходимо обрызгивать оставшимся маринадом, вином или просто пивом.
Жарить примерно 15-20 минут.Когда мясо будет доходить до готовности, равномерно высыпать на угли оставшийся от маринада лук- это придаст шашлыку аромат и вкус.
7. Чистую большую кастрюлю выложить изнутри ломтями хлеба, а внутрь сложить снятое с шампуров мясо.Для любителей можно пропечь колечки лука , посыпать ими мясо и закрыть крышкой.
8. Выложить мясо , хлеб, лук на блюдо , посыпать резаной зеленью и подать к столу.

Дождик на улице идёт,наверное последний отголосок зимы.Совсем не по эимненму и не по-израильски.Скорее  теплый июньский , как в Росии когда-то.А в жизни  одна тоска и осталась Как я и думал, кошачьи спевки быстро прошли и похоже начинается новая опупея. Уж съехал - бы куда  - с  глаз долой.Надоело всё это.Хочется чего-то постоянного, чего-то общего и спокойного в оставшейся жизни, а кругом одна суета и голова тяжёлая от всей этой суеты и сердце тоже. Хоть сам себе поплачусь в тряпочку и то полегчает может быть. А так- собака на Сене. Ни я ни с кем ни он со мной.

Песни для души?, а может просто НОСТАЛЬГИЯ.

На маленьком плоту
сквозь бури, дождь и грозы
взяв только сны и грезы
и детскую мечту.
Я тихо уплыву
лишь в дом проникнет полночь,
чтоб рифмами наполнить
мир , в котором я живу
Ну и пусть
будет нелегким мой путь
тянут ко дну боль и грусть
прежних ошибок груз.
Но мой плот,
свитый из песен и слов
всем моим бедам назло
вовсе не так уж плох.
Я не от тех бегу,
кто беды мне пророчет,
им и сытней и проще
на твердом берегу.
Им не дано понять,
что вдруг со мною стало,
что в даль меня позвало,
успокоит что меня.
Ну и пусть
будет нелегким мой путь
тянут ко дну боль и грусть
предних ошибок груз.
Но мой плот,
свитый из песен и слов,
всем моим бедам назло
вовсе не так уж плох.
Нить в прошлое порву
и дальше будь , что будет
из монотонных будней
я тихо уплыву.
На маленьком плоту
лишь в дом проникнет полночь,
мир новых красок полный
я быть может обрету.
Ну и пусть
будет нелегким мой путь.
Тянут ко дну боль и грусть
прежних ошибок груз.
Но мой плот
свитый из песен и слов
всем моим бедам назло
вовсе не так уж плох.
Мой маленький плот,
свитый из песен и слов
всем моим бедам на зло
вовсе не так уж плох.

   Эта песня , услышанная впервые в 70-е годы , запала мне в душу на всю жизнь. Не зная вначале ни автора , ни исполнителя, а слушая только музыку и слова я чувствовал , как душа моя входит с ними в резонанс, будто она сама поёт эту песню.  Да в принципе так оно и было. Потом появилась пластинка и имя и автора - исполнителя - Юрий Лоза. Мой ровестник. Поэтому и эта песня и другие его песни были как-бы отражением своего времени и жизни молодежи этого времени целиком и в том числе моего Я в этой жизни. Плот романтики юности, плот надежды, плот любви, который Юрий Лоза подарил , всю жизнь под ногами. И  даже сейчас, когда бывает тяжело , я слушаю эту песню и забываю про всё, что окружает меня. Я закрываю глаза и вновь мой  маленький плот , на котором умещается моя душа со всеми её переживаниями, взлетами и падениями , плот, переживший не одну мою жизненную бурю,  всё ещё  держится на плаву и уносит меня в мечту юности , от которой почти ничего не остадось.

     

 А потом появился - Мой трамвай последний - еще одна песня  моей жизни, когда выветрился туман юношеской мечты , плот выбросило на берег, парус порвало и даже трамвай последний из прежней жизни ушел. Невозможно предать словами состояние , когда кажется , что это песня о тебе, что в ней всё , что пришлось пережить, всё, что ушло и уже не вернется. Но оно было, оно родное и уходит , оставляя в душе незаполнимую пустоту.-

Все растраченные дни-дым.
Даже память из одних дыр,
даже мысли холодней льдин-
вперди одни дожди.
Задыхаюсь на бегу - стар.
Как валун на берегу стал.
Снятся черти и гробы - пью.
А ведь был когда-то юн.
  Мой трамвай последний
  Скрылся ха углом.
  Я сороколетний человеколом.
  Никому не нужен , как в печи зола.
  Одинокий человекохлам.
Ничего мне не пошло впрок.
Не сложилось , не сбылось в срок.
Из хорошего одни сны,
Да и те всегда грустны.
Все , чем жизнь была полна - ложь.
И судьбе моей цена - грош.
Снятся черти и гробы - пью,
А ведь был когда -то юн.
  Мой трамвай последний
  Скрылся за углом.
  ........................................
Сожалений ни о чем нет.
Промелькнула жизнь
И черт с ней.
За плечами  вдалеке лес
Навсегда ушедших лет.
Доскриплю свое, а там тьма.
Ведь остаток жизни так мал.
Снятся черти и гробы - пью,
А ведь был когда-то юн.
  Мой трамвай последний
  Скрылся за углом.
  Я сороколетний человеколом,  
  Никому не нужен, как в печи зола.

  Одинокий человекохлам.                                                             

 Две песни. а между ними вся моя жизнь. И , наверное, не только моя . Потому , что у каждого свой плот и частенько бывает, что теряется он на жизненных просторах, не найдя ни своего, ни чужого берега . Скольких друзей моих уже поглотила пучина , светлая им память.

 

Блудливый кот мой всеж загулял.У него очередной сттрэсс и надо пар выпустить.Потом выяснилось, что с нашим общим старым другом и с новым пошли поразвлекаться в сауну.Но позвонить - то можно было.Тем более, что я все равно все узнаю..Не позвонил, хоть и считает себя очень внимательным.А я до пол.ночи ждал его с работы с ужином, а потом до утра уже не смог заснуть - нервы как струны.И чего ради? Но никак избавиться не могу от этого-до того переживаю за него. И понимает голова, что все-равно разлука не за горами - заканчивается мое временное запоздалое трудное счастье.Через три или шесть месяцев - не важно . Все равно ему свою жизнь надо строить, да вот только он абсолютно этого делать не умеет. Живет порывами и эмоциями , а на этом далеко не уедешь.Не любит он себя абсолютно и готов запихнуть свою умную голову в любую петлю. Пока я рядом, всеми силами своими я не даю этого сделать.А что с ним будет дальше- чует мое сердце - ничего хорошего. Не хочет меня слушать, но вот оказывается все мои предположения подтверждаются. Познакомил он меня с мальчиком своим новым-классный парнишка-Где мои 17 лет? Но чует опять мое сердце - это не надолго. Он не его мечта, не его профиль .Так ток порезвиться. Ну да ладно, пусть резвится, мож и мне чего перепадет. Мальчик очень аппетитный.

utesh: ...идет дождь. Сижу у ящика один , скука, но предпринимать ничего не хочется, унылость какая-то внутри и сон паршивый приснился, даж вспоминать не хочется. Да еще котик очередной сурприз готовит, совсем настроение поломал и на работу свалил . Послушал я песни любимые, только в слезу прошибли - настальгия прошедших лет. Захотелось в Россию , в детство , в речку Кундрючку, к мамочке поплакаться . Тоска зеленая! Хоть одна радость - машину починил седня-и успокоился, что проблему нашел, и экономия всеж. Пойду-кась я винца тяпну да еще делом каким-нить займусь , чтоб отвлечься.

-борода из ваты, ты подарки нам принес!?, пидар волосатый.
по прошествии стольких лет вспомнился этот стишок из далёкого-далека.
Очередной новый год, кто говорит синего перуха, кто-зеленого, а мне все равно.Я даж не знаю под каким знаком мне посчастливилось свет увидеть.Да и здеся разве новый год? На улице больше +20, солнышко сияет , птички распевают, а так хочется снежку и морозцу. А без этого- никакого новогоднего настроения. Хотя новогоднее приключение мы себе загадали и дед мороз его осуществил и подарил нам пылкого снегурка в новогоднюю ночку. Правда , пришлось ехать за ним почти на крайний север ...Израиля , но подарочек того стоил. У меня в жизни такого еще не случалось, хотя всякое бывало.

22-11-2004 23:37
Зима, крестьянин торжествуя....
Почему-то понятие ЗИМА - это Пушкин, это снег, это новый год, мандарины, ёлка, школьные каникулы.А Израильская зима для меня -это поздняя осень и в прямом и в переносном смысле этого слова.В этом году она вдруг неожиданно свалилась на голову. Сейчас за окном льёт дожь с холодным ветром. Упала высохшая сосна возле дом, прямо на стоянку, но пронесло, никого не задела.
В комнате тепло и мой Котик , забросив свой комп. уснул, устроившись рядом и положив голову мне на колени.Устал Котик. Совмещать ему работу и учебу тяжело сейчас, частенько спит по 3 часа в сутки. У меня был когда-то такой период в жизни , поэтому я его очень понимаю. Но у него есть я, а у меня не было никого. Все домашние заботы на мне, я так хочу, чтобы он выучился.Умный мой Котик и упорный.Глажу его волосы , любуюсь его лицом и нежно целую, чтоб не разбудить. Какой он лапонька , когда спит.
А дождь все стучит по крыше , но на душе и тепло и уютно, как в далеком детстве, когда котик забирался на колени ко мне и сладко мурлыкал свою бесконечную песню.

Письмо получил от сестрички из Расеи Великой. А я уж 14 лет как выехал в жаркий восток. Письмо сильно расстроило.Я -то судил по новостям да телепередачам о новой жизни Росийской. Как же и нефтедоллары рекой текут, и зарплаты всем прибавили, и даже вовремя выдают и пенсии больше стали и со всеми долгами внешними расчитались. Но на самом деле этож все ОЧКО вытираловка .Сермяжная-то правда в том -как живет простой человек где-нибудь в глубинке.Прочитал, какая жизня на самом деле и грустно стало. Я все мечтаю, что хоть на старости лет вернуться смогу. Я то Русский человек.А русские все патриоты своей земли.Но как в том анекдоте-на родине , похоже только помереть теперь быстро помогут.

мысля 3-я м последняя
-Страдания.
Так вышло в жизни, что по-настоящему, по-гейски, я влюбился ох как поздно , да еще и в молодого парня. Влюбился так глубоко, что боюсь , что уже и не вынырну. Но лучше уж утонуть в этом омуте , чем прозябать той жизнью, что я жил -оглядываясь , как-бы кто не дай и упаси , не показал пальцем. Трудно любить молодого, отдавать ему всю душу , а получать крохи. Но , как говорится - торг тут не уместен. Поэтому сохраняю и берегу в душе лучшее, что получаю, а остальное-в мусор. Ревную, хоть и знаю, что все-равно вернется. От добра-добра не ищут. А уйдет , пожелаю ему только счастья, потому что он мне роднее моего сына, которому столько-же лет и которого я люблю не меньше.

Мой котик!-ты милый, ты нежно-ранимый
Немножко ты смелый, немножко трусливый
Ты солнечный зайчик порою ненастной
Ты-юный! Ты- мальчик! - и этим - прекрасный...






Мысля 2-я:
-О жизни.
Правильно писатель накропал, что жизнь дается человеку лишь один раз.
И чем старше становишся, тем время движется все быстрее и быстрее, наперекор всем законам физики. Ностальгия о прошедшем уже вдруг засосет под сердцем от услышанной, давно забытой, но застрявшей в мозгах музыки, старой фотки или ненужной , завалявшейся где-то вещицы или даже забытых родных запахов , что когда-то окружали мое бытие. Сколько-же сжатой и лежащей на полках нашей памяти информации мы храним, даже не зная о ней... А потом исчезает ностальгический туман и жизнь едет дальше . В силу своих духовных и материальных возможностей у каждого по своему пути, но редко по прямой. Сколько стрелок уже пройдено и куда только не заводила эта колея. И куда еще заведет?........




Мысля 1-я :
-О любви.
Вот что это такое-любовь?! Считаю, что это болезненное состояние души, причем таблеток от этого еще не придумали и вылечить это невозможно.
Скок раз зарекался, что это в последний раз и все. Отмучился, переболел , отоспался, отбрился-отмылся, выбросил все, что о нем напоминало . Лишь кусочек памяти о нем завел в золоченую рамку и повесил в уголок, чтоб не так часто на глаза попадалась. Стихла боль в сердце, развеялся туман в мозгах и стало как-то не по хорошему очень хорошо.Тоска. И... вдруг! колесо завертелось по-новой. Нечайная встреча переросла в тесные отношения и опомнится не успел, как ревность черными пальцами уже к дыхалке подбирается, потому что все остальное отравлено дурманом новой любви.






Мысли ни о чем...
Нечайно сюда затопал, а тут дневник у меня есть, а я и не знал, теперь прийдется писать что-нибудь, не пропадать-же месту зря. Вдруг чего и выйдет и кому-то будет интересно тоже?


Посьба: 1- в мой дневник НЕ совершеннолетним НЕ входить!
2- тем, кто кроме гомофобной жизни не приемлет другую-ВЫЙТИ отсюда немедленно!

ПАСИБА!!!