Картофель на французский манер - Очень вкусно и... очень просто! |
Набор продуктов самый доступный. Можно использовать растительное масло, блюдо будет постным.
Для начала превратим масло сливочное в масло топленое.
Процеживаем маслице через сито и получаем чистое топленое маслице приятного золотисто-желтого цвета.
Картошку чистим. Зеленый лук нарезаем тонкими кружочками
Вот теперь начинаются тонкости французской кухни. Картошку необходимо нарезать очень-очень тонко, буквально прозрачными ломтиками. На счастье, я недавно прикупила замечательную терку для нарезки слайсов, очень она сгодилась в данном случае.
Начинается самая морока: укладываем картошку в форму. Пока всю уложила, спина заныла, пришлось сесть на стул.
Снова кладем ломтики картошки, мажем маслом и т. д. Слоёв получается немало, если картошка нарезана очень тонко, маслом смазываем каждый слой, чуть-чуть. Сильно не солите, лучше присолить уже готовую картошечку.
Отправляем форму в разогретую до 190-200 град. духовку минут на 40.| Рубрики: | еда!/овощи еда!/гарнир еда!/запеканка |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
