Летний десерт с виноградом
Используйте высокие бокалы! ваш десерт будет выглядеть намного эффектней!
- 200 мл виноградного сока (можно покупного)
- 1,5 ч.л желатина
- йогурт фруктовый
- большие ягоды винограда
- лед
Сок виноградный выжимала собственноручно!
А потом процеживала через фильтры, чтобы был светлым...Добавила на стакан соку (200 мл) 1,5 ч.л желатина. Подогрела до растворени желатина.
Из винограда вынуть косточки (выбирать лучше крупные ягоды, смотряЦЦа эффектнее, правда на фото не очень то у меня и видно ). Положить в вазочки-стаканы-салатницы...кастрюльки
Поставить формочки на лед....Он поможет удержать вазочки в нужном положении и желе быстрее застынет.
Вазочки размещаем под наклоном
Наливаемв желе на ягоды и ставим в холодильник до застывания.
Затем свободную половину заполняем густым фруктовым йогуртом.
Ниже напишу рецепт как делаю его я сама в домашних условиях.
Саму идею оформления подсморела у "Гастранома", не помню, как они там вторую чатсь приготвили, но я предлагаю использовать фруктовый йогурт или готовый пудинг, сливки...что-то однотонное.
В йогурт я желатин не добавляла, так как тогда бы получилось что-то среднее между суфле и желе. Но вы смело можете добавить растворенный желатин (то же количество, что и для желе с виноградом) перемешать и вылить в вазочки с желе.
В общем раздолье для вашей фантазии!
Серия сообщений "Моя кулинарная книга":
Часть 1 - кофейных хлеб
Часть 2 - Малиновое суфле
...
Часть 87 - 10 способов приготовить окрошку
Часть 88 - Готовим шоколадно-сливочный мусс
Часть 89 - Летний десерт с виноградом
