Øîêîëàäíûå êåêñû ñ æèäêîé íà÷èíêîé
|
|
Ñðåäà, 23 Ñåíòÿáðÿ 2015 ã. 16:16
+ â öèòàòíèê
Øîêîëàäíûå êåêñû ñ æèäêîé íà÷èíêîé
Èíãðåäèåíòû:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 100 ã
Øîêîëàä ÷åðíûé 70 % êàêàî — 200 ã
ßéöà êóðèíûå — 2 øò.
ßè÷íûé æåëòîê — 3 øò.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 60 ã
Ñîëü ïèùåâàÿ — ¼ ÷. ë.
Ñëàäêàÿ ïóäðà — 100 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàçëàìûâàåì ÷åðíûé øîêîëàä (70 % êàêàî), ìàñëî íàðåçàåì êóñêàìè è êëàäåì â ìèñêó.
2. Ðàñòàïëèâàåì øîêîëàä ñ ìàñëîì íà ïàðîâîé áàíå, êðîïîòëèâî ðàçìåøèâàÿ.
3. Âçáèâàåì â ïåíó ÿéöà ñ æåëòêàìè è ñàõàðîì.
4. Ïåðåìåøèâàåì ÿéöà è øîêîëàä, ïðèáàâëÿåì ìóêó è ñîëü. Ðàçìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè.
5.  ôîðìî÷êè, ñìàçàííûå ìàñëîì, âûëèâàåì òåñòî è îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 200 Ñ äóõîâêó íà 7−10 ìèíóò.
6. Êñòàòè, òåñòî äëÿ ýòèõ êåêñîâ ïðîñòî ïðîëåæèò â õîëîäèëüíèêå ïàðó äíåé. Ëèøü ïîñëå õîëîäèëüíèêà âðåìÿ âûïåêàíèÿ íåìíîæêî âîçðàñòåò äî 10−12 ìèíóò.
7. Êðàÿ òåñòà îáÿçàíû ïðîïå÷üñÿ, à âíóòðåííîñòü îñòàòüñÿ âîäÿíèñòîé. Ëó÷øå ïîäàâàòü ãîðÿ÷èé êåêñ, ñëåãêà ïðèñûïàâ ñëàäêîé ïóäðîé.
Ïðîöèòèðîâàíî 1 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ
-
1
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-