Рыба по-сицилийски

Вторник, 17 Марта 2015 г. 17:09 + в цитатник

Рыба по-сицилийски

Ингредиенты:

Рыба – 1000 гр.

Лимон – 1 шт.

Лук – 2 шт.

Картофель – 600 гр.

Кабачок – 1 шт.

Грибы – 300 гр.

Масло оливковое – 5 ст. л.

Приготовление:

1.Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать голову и хорошенько промыть.

2.Лимон порезать тонкими ломтиками. Сделать косые неглубокие надрезы на рыбе.

3.Натереть рыбу солью и специями, добавив немного масла.

4.В каждый надрез вложить по половинке ломтика лимона.

5.Противень смазать растительным маслом.

6.Лук порезать тонкими кольцами, картофель порезать кубиками.

7.Кабачки и грибы порезать тонкими ломтиками.

8.Выложить на противень рыбу, овощи и грибы вокруг рыбы.

9.Поместить противень в разогретую до 180 градусов духовку, запекать рыбу до золотистой корочки, около 40 минут. Точное время приготовления зависит от величины рыбы.

Приятного аппетита!