Лепешки картофельные

Рецепт очень простой,но безумно вкусный,одни лепешки можно пожарить на сковороде, другие испечь в духовке,

те,что в духовке получились как пита с пустотой внутри,очень мягкие,воздушные, можно разрезать пополам и положить внутрь что угодно...например салат из свежих овощей... те,что на сковороде можно есть со сметаной,с маслом,да с чем угодно,очень вкусно!

 

Ингредиенты:

- 4 средних картофелины (или сухого пюре 350гр)

- 250 мл молока

- 1 ч.л. сухих дрожжей

- 2 ч.л. соли

- 1 ст.л. сахара

- 1\;2 ч.л. мускатного ореха

- 50 мл растительного масла

- 600 г муки

- масло для жарки

 

Приготовление:

1. Картофель отварить и сделать пюре лучше блендером до кремообразной консистенции.

2. Молоко нагреть и добавить в него дрожжи соль сахар, мускатный орех.

3. Смешать пюре с молоком , добавить часть муки - перемешать и добавить масло. Постепенно добавлять муку и месить , тесто должно немного липнуть к рука. Оставить на час, обмять и оставить еще на 30мин.

4. Поверхность стола обильно присыпать мукой. Разделить тесто на равные части (около 7 шт) , и руками размять в лепешки - тесто будет очень мягким.

5. Жарить на раскаленном масле с двух сторон

 

P.S. Муки 600 г (по рецепту) ,это много,было достаточно 400г. Но все зависит от муки, сами попробуйте сколько Вам понадобится.