Шоколадный бисквит из мультиварки

Честно говоря я как-то скептически относилась к выпечке из мультиварки, так несколько лет я её использовала только как пароварку,но тут вот нашла рецепт и решила всё-таки рискнуть, результат меня поразил! Бисквит поднимается в 3-4 раза!!! получается воздушным и очень красивым.в разрезе похож на пористый шоколад. Копирую рецепт.

 

"Ингредиенты

Мука 2 ст.

Сахар 2 ст.

Яйца 2 шт.

Сода 1.5 ч.л.

Разрыхлитель 1.5 ч.л.

Какао 6 ст.л.

с горкой

Молоко 1 ст.

Ванильный сахар 1 ч.л.

Раст.масло 1/3 ст.

Кипяток 1 ст.

 

Способ приготовления

1 ст = 250 мл

Всё смешать(ничего взбивать миксером не нужно!!!). В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать (тесто станет ОЧЕНЬ жидким) и тут же вылить в кастрюльку МВ, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла.

Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 60 минут или 60+20 минут. "

 

У меня поднялся под самую крышку мульти, разрезала на 4 коржа. Крем какой хотите. у меня шоколадный-4 плитки шоколада растопить и смешать с 500 гр. жирной сметаны, по вкусу очень напоминает шоколадный сыр(а ля "Дружба")., а торт что-то среднее между любимой "Картошкой", воздушным бисквитом и восхитительным "Брауни"!

Готовьте весело,кушайте здорОво! )

Чахохбили

Ингредиенты:

 

Курица 1400 г

Помидоры красные 3 шт

Лук репчатый 2 шт

Зелень

Приправы

Аджика

Чеснок

 

Приготовление:

 

Курицу вымыть внутри и снаружи, обсушить и разрезать на небольшие кусочки одинакового размера.

Сковороду поставить на огонь и сильно разогреть. Выложить куски курицы ,посолить и обжаривать 15 мин. на сухой сковороде, постоянно переворачивая, чтобы они не подгорели.

Помидоры вымыть, надрезать ножом, обдать кипятком и снять с них кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к курице. Уменьшить огонь и готовить 10 мин.

Тем временем лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к курице с помидорами. Накрыть сковороду крышкой и тушить 30 мин. * Лук обжаривают в отдельной сковороде для того, чтобы он не впитывал влагу, выделяемую помидорами. Если жидкости в сковороде с курицей недостаточно, можно добавить 0,5 стакана куриного бульона или увеличить количество томатов.

В последнюю очередь в блюдо добавляют зелень и пряности. Зелень вымыть, обсушить бумажной салфеткой и мелко нарезать. Чеснок очистить, мелко нашинковать или истолочь. Острый перец вымыть, обсушить, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Положить зелень, чеснок и перец в сковороду.

Заправить блюдо хмели-сунели по вкусу. Перемешать и тушить еще 7 мин

Ммм...вкусняшка готова!!! 

КВАС АПЕЛЬСИНОВЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 л воды

1 шт. апельсин

1шт. лимон

100 гр сахара

200гр. меда

1/4 кофейной ложки лимонной кислоты

10 г дрожжей

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Апельсин мелко нарежте вместе с кожурой, добавьте лимонную кислоту, столовую ложку лимонного сока, и и растертые с сахаром и медом дрожжи, залейте теплой водой и поставьте в теплое место. 

2. Через 24 часа процедите квас, разлейте по бутылкам, плотно закупорьте и поставьте охлаждать. Через сутки квас готов.

Эклеры удались на славу

ТЕСТО: Вскипятили 250 мл.воды;добавили 0,5 ч.л.соли ; 100 г. слив.масла+180г.муки.Всё хорошо промешать прямо на медл-м огне и проварить ещё эту массу 2 мин.Затем чуть остудить и добавить одно яйцо-хорошо перемешать;потом второе-тоже перемешать и таким образом у вас должно уйти 4 яйца.Всё тесто готово. Противень застелить бумагой для запекания или смазать маслом.Из кондитерского шприца выдавить на прот-нь колбаски(длинной-10 см,шир.-1,5 см.).Можно выкладывать тесто ложкой(предварительно обмакивая её в воде) в виде булочек.Духовку разогреть до 180 гр.Поставить эклеры и выпекать примерно 40-45 мин.до золотистого цвета.Во время выпекания ни в коем случае не открывать духовку.ЗАВАРНОЙ КРЕМ:смешать в кастрюльке-1стакан сахара+2 ст.л.муки(полных)+4 желтка.Всё хорошо промешать.Вскипятить 500 мл.молока и влить его в массу(горячим),интенсивно размешивая.Поставить на огонь и варить до загустения.Дать крему остыть.Когда он остынет,станет ещё гуще.Если кто любит,можно в крем добавить ванильный сахар или какао-порошок.Этим кремом начинять эклерчики(при помощи конд-го шприца).Если нет шприца,то можно сделать небольшие надрезы и начинить ложечкой.Верх можно полить растопленным шоколадом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат "Лисья шубка"

филе сельди - 1 шт

лук - 2 шт

маринованные шампиньоны - 300 г

вареная морковь - 2шт

вареный картофель - 1-2шт

майонез

 

Салат делаем слоями, каждый слой промазываем майонезом.

1 слой - сельдь нарезанная кубиком, майонез

2 слой - лук рубим кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Грибы нарезаем соломкой, затем обжариваем на масле, до золотистого цвета. Затем остывшие грибы и лук смешиваем, промазываем майонезом

3 слой - картофель, натёртый на крупной тёрке, майонез

4 слой - морковь, натёртая на крупной тёрке, смешанная с измельченным обжаренным луком, майонез.

Приятного аппетита!

Простой рецепт бананового мусса

Ингредиенты:

 

банан - 2 шт.

сливки - 200г или яйцо (белок) - 2 шт.

сахарный песок - 1 ст.л.

лимонный сок - 1 ч.л.

 

За рецепт спасибо группе "Дом Вкусняшек"

 

Приготовление:

 

Очищенные бананы растереть в массу, добавить лимонный сок. Сливки взбить, добавить сахарную пудру и массу бананов. Если мусс готовится с яичными белками, их надо взбить и частями присоединить банановую массу.

Украсьте шоколадной крошкой или печеньем. Можно использовать как начинку для тортов и кексов.

САЛАТ "ЛАУРА" 🍴

Ингредиенты:

 

● 500 г охлажденных крабовых палочек

● 4 отварных яйца

● 1 банка зеленого горошка

● несколько маринованных огурчиков (по вкусу)

● 2-3 яблока

● майонез

 

Приготовление:

 

Крабовые палочки и огурчики мелко нарезать.Яйца и очищенные яблоки натереть.Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.В этот салат также можно добавлять репчатый лук, предварительно ошпаренный кипятком, свежий огурец и китайскую капусту.

Салат «Лаура»

Очередной вкусный крабовый салатик.

 

Ингредиенты:

 

●500 г охлажденных крабовых палочек

●4 отварных яйца

●1 банка зеленого горошка

●несколько маринованных огурчиков (по вкусу)

●2-3 яблока

●майонез

 

Приготовление:

 

Крабовые палочки и огурчики мелко нарезать.

 

Яйца и очищенные яблоки натереть.

 

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

 

В этот салат также можно добавлять репчатый лук, предварительно ошпаренный кипятком, свежий огурец и китайскую капусту.

БЫСТРЫЕ БУЛОЧКИ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:

 

● мука — 300 г

● яйцо ( 2 вареных, 1 сырое) - 3 шт.

● кефир — 200 мл

● сода — 0,5 ч. л.

● сахар — 1 ч. л.

● соль — 1 ч. л.

● масло растительное — 2 ст. л.

● зелень

 

Приготовление:

 

Отварить 2 яйца и остудить. Нарезать кубиками и смешать с рубленной зеленью.В кефир добавить сырое яйцо, соль, сахар, соду и все перемешать.Добавить начинку из вареных яиц с зеленью, растительное масло и помешивая, постепенно всыпать муку.Ложкой выложить тесто на лист для запекания. Поставить в духовку разогретую до t 180° С на 35 минут. Быстрые булочки с яйцом и зеленью готовы!

 

Приятного аппетита!

Оладьи из капусты с сыром из духовки

Сегодня у нас вкуснейшие овощные оладьи с сыром, здорово... нежно, сочно...

 

Ингредиенты:

капуста 200 гр.,

молоко 1,5 % 300 мл.,

зелень 2 ст.л.,

сметана 1 ст.л.,

яйцо 1 шт.,

сыр твёрдый 50гр.,

соль/перец по вкусу,

мука 2-3 ст.л.,

разрыхлитель 1/4 ч.л.

сметана.

 

Приготовление:

 

Капусту нарезаем тонко, опускаем в кипящее молоко на 1-2 минуты, чтобы она осела (белокачанную капусту нужно проварить около 5 минут...), затем отбрасываем на сито и остужаем.

 

В емкости соединяем капусту,яйцо,сметану, тёртый твёрдый сыр,

 

рубленную мелко зелень,соль/перец и смесь муки с разрыхлителем.

 

Перемешиваем и ставим в холод на полчаса.

 

Затем выкладываем массу на противень, покрытый пергаментом.

У меня получилось 8 оладьев.

 

Ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут,готово...

 

Подаём сразу,горячие,да со сметанкой!

Салат с отварной свининой

Ингредиенты:

 

Отварная свинина - 300 г.

Огурец свежий - 1 шт.

Редис - 5 шт.

Яйца - 3 шт.

Зеленый лук - маленький пучок.

Укроп - 1 пучок.

Листья салата

Сметана - 3-4 ст.л.

Горчица - 1-2 ч.л.

Соль - по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

Этап 1. Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.

Этап 2. Промыть всю зелень, листья салата порвать руками.

Этап 3. Огурец и редис нарезать кусочками.

Этап 4. Отварную свинину нарезать кусочками. Все смешать, посолить, поперчить.

Этап 5. Заправить сметаной с горчицей.

 

Приятного аппетита!

Грибные кулёчки

Ингредиенты:

- 1 упаковку готового слоеного теста

- 5 картофелин средней величины

- 2 луковицы

- 200 г сухих грибов

- 100 г сыра

- 1 пучок петрушки

- 2 яйца

- перец по вкусу

 

Приготовление:

1. Грибы отмочить, проварить, отжать.

2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком.

3. Грибы обжарить с луком.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.

6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.

7. Яйца слегка взбить.

8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.

9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.

10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!

Самое вкусное кунжутное печенье, которое я пробовала

Оно просто невероятное - хрустящее, ароматное, просто не оторваться! Могу с увернностью сказать, что вкуснее, чем это кунжутное печенье, я еще не пробовала. А испечь его, кстати, очень просто)) Да, и еще, кунжут - один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его больше , чем в твороге в 10 раз! Так что задумайтесь)))

 

Ингредиенты:

 

мука - 70 гр.

сливочное масло - 60 гр.

сахар - 120 гр.(можно коричневый сахар)

яйцо - 1 шт.

экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик

свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л.

семена кунжута - 160 гр.

разрыхлитель - 0,5 ч.л.

соль - 0,5 ч.л.

 

Приготовление:

1) Смешать муку, разрыхлитель и соль.

2) Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20 - 30 секунд миксером.

3) На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.

4) Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).

6) Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печеньки могут растекаться.

7) Выпекать 8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).

Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными.