-Ìóçûêà

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Lessik

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 03.10.2010
Çàïèñåé: 1774
Êîììåíòàðèåâ: 84
Íàïèñàíî: 1888


Êóðèíûå îêîðî÷êà.

Ñðåäà, 04 Ìàðòà 2015 ã. 08:14 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þëÿøêà_ãðå÷àíêà Êóðèíûå îêîðî÷êà.

ÊÓÐÈÍÛÅ ÎÊÎÐÎ×ÊÀ Ñ ÀÏÅËÜÑÈÍÀÌÈ




Òàê çàõîòåëîñü ðàçíîîáðàçèòü êóðî÷êó ÷åì-òî îðèãèíàëüíûì...
È âîò,ïðåäëàãàþ Âàøåìó âíèìàíèþ òàêîé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ ))



Êóðèíûå áåäðà – 6 øòóê.
Ôèîëåòîâûé ëóê.
Àïåëüñèí.
Ñûð.
-----

Äëÿ ìàðèíàäà:
3 ñðåäíèõ àïåëüñèíà (åñëè àïåëüñèíû áîëüøèå è ñî÷íûå, âïîëíå õâàòèò äâóõ)
Ìåä – îêîëî 100 ã
Ñïåöèè – ïî 1 ñò. ëîæêè ãðàíóêë ãîð÷èöû,ñóìàêà,ñëàäêîé ïàïðèêè è êóðêóìû.
×åñíîê – 4 çóá÷èêà
Îëèâêîâîå ìàñëî – 50 ã
ñîåâûé ñîóñ – 1 ñò.ëîæêà 
Îñòðûé ïåðåö ïî æåëàíèþ è âêóñó
Ëèìîííûé ñîê - 1 ñò.ë.

Íåìíîãî ìàñëà äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû
1 àïåëüñèí (íàðåçàåòñÿ íà êðóæêè è óêëàäûâàåòñÿ ñíèçó è ñâåðõó)

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:

Äëÿ ìàðèíàäà ñíèìèòå ñ àïåëüñèí öåäðó è âûäàâèòå ñîê.
Äîáàâüòå ñïåöèè –ñóìàê,ñëàäêóþ ïàïðèêó,ãðàíóëû ãîð÷èöû è êóðêóìó, ðàñòîïëåííûé ìåä, ÷åñíîê, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,ñîåâûé ñîóñ,ëèìîííûé ñîê.

ß ðåøèëà ìàðèíîâàòü â âàêóóìå è ïîìåñòèëà êóðèöó â ãåðìåòè÷íûé ïàêåò.

















Ãåðìåòè÷íî çàêðûâàåì ïàêåò. 



Ïðè æåëàíèè äëÿ îñòðîòû ìîæíî äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííûé îñòðûé ïåðåö. Åñëè âû õîòèòå, ÷òîáû áëþäî áûëî îñòðûì, íî íå îáæèãàþùèì, óäàëèòå èç ïåðöà ñåìåíà, êîòîðûå è äàþò îñíîâíóþ îñòðîòó, à ñòåíî÷êè ìåëêî íàðåæüòå è äîáàâüòå â ìàðèíàä.
Çàëåéòå êóðèíûå ÷àñòè ìàðèíàäîì è îñòàâüòå â õîëîäèëüíèêå êàê ìèíèìóì íà ÷àñ, à ëó÷øå íà íî÷ü,ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàÿ ïàêåò,÷òîá ìàðèíàä õîðîøî ïðîïèòàë êóðî÷êó.


Ñìàæüòå ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ìàñëîì, âûëîæèòå íàðåçàííûé íà êîëüöà ëóê,àïåëüñèí è êóñêè êóðèöû. 









Ïðè æåëàíèè ìàðèíàä ïðîöåäèòå. Äàëåå âîçìîæíû âàðèàíòû. Âû ìîæåòå ïðîñòî âûëèòü âåñü ìàðèíàä ñâåðõó, íî âïîëíå âîçìîæíî, ÷òî ìàðèíàäà îêàæåòñÿ ñëèøêîì ìíîãî è îí ïîëíîñòüþ ïîêðîåò êóðèöó, â ðåçóëüòàòå êóðèöå áóäåò íå çàïåêàòüñÿ, à âàðèòüñÿ. Ìîæíî äîáàâèòü òîëüêî ÷àñòü ìàðèíàäà, ÷òîáû åãî óðîâåíü äîõîäèë ïðèìåðíî äî ñåðåäèíû êóðèöû, â ýòîì ñëó÷àå âñå, ÷òî îñòàëîñü íå ïîêðûòî ìàðèíàäîì, áóäåò ïðåêðàñíî çàïåêàòüñÿ. Îñòàâøèéñÿ ìàðèíàä ìîæíî ïîñòàâèòü íà ïëèòó è óâàðèòü äî íóæíîé ãóñòîòû. 



Ïîä êîæó êóðî÷êè êëàäåì ëîìòèêè ñûðà.





Îñòàâøèåñÿ ëîìòèêè àïåëüñèíà ðàçëîæèòå ñâåðõó.



Çàïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 210 – 220 Ñ äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè è æåëàåìîé çîëîòèñòîñòè . Êóðèöà áóäåò ãîòîâà ïðèìåðíî ÷åðåç 40 ìèíóò.  ïðîöåññå çàïåêàíèÿ ïåðèîäè÷åñêè îòêðûâàéòå äóõîâêó è ïîëèâàéòå êóðèöó ìàðèíàäîì. 

Ãîòîâóþ êóðèöó âûëîæèòå íà ñåðâèðîâî÷íîå áëþäî, ïîëåéòå ìàðèíàäîì è ïîäàâàéòå ê ñòîëó! 

P.S. Öåäðà ïðèäàåò ïèêàíòíóþ ãîð÷èíêó,åñëè æå íå õîòèòå åå îùóùàòü - ñðåæüòå ñ àïåëüñèíîâ øêóðêó ))


Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà ))
Ðåöåïòèê îò Àëåíüêîãî.
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Ìÿñíîå

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó