Цитата сообщения LAMKA_2012 Творожная запеканка от Воловичевой


Опять творожную запеканку утром делала. Люблю это блюдо. Рецепт давала, но напомню. Сегодня готовила с изюмом, яблоком и мандарином. Изюм заранее на 10 минут замочить в кипятке. Яблоко и мандарин очистить от кожуры и мелко нарезать. 500 гр нежирного творога смешать вилкой с 4 желтками. Белки оставить для отдельного взбивания. В творог добавить ванилин на кончике ножа, 100 мл нежирного молока, 2 столовые ложки кукурузной муки (можно кукурузного крахмала), 10 граммов сахарозаменителя Фитпарад и подготовленные фрукты с изюмом. Белки взбить блендером или миксером со щепоткой соли до состояния пены. Ввести их в творожную массу. Всю смесь залить в силиконовую форму и запечь в духовке - 30 минут при температуре 180 градусов. Все. Запеканку я ем с классическим йогуртом без добавок, но допустимо и со сметаной с пониженным содержанием жира. Приятного аппетита!