Цитата сообщения Dushka_li Баклажаны, запеченные с языком! Нежнейшее блюдо!


Нежное и ароматное летнее блюдо. Очень хорошо идет в том числе и как горячая закуска.

Ингредиенты:
1 небольшой отварной язык (или ½ крупного)
1 крупный баклажан
50 г сыра
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны или майонеза
50 г грецких орехов
Соль, специи, чеснок по вкусу



Баклажаны нарезать кружками средней толщины и положить в соленую воду на 30 минут. Затем обжарить на небольшом количестве масла и выложить на бумажные салфетки:


Яйцо взбить со сметаной (майонезом), чесноком, специями, солью:


Язык нарезать ломтиками. В форму для запекания выложить внахлест, чередуя, кружки баклажана и языка. Подсолить:


Полить сметанно-яичной смесью:


Посыпать рублеными грецкими орехами:


И сыром:


Поместить в духовку при 180 градусах:


Вынуть через 15 минут, посыпать зеленью и подать.

Приятного аппетита!

Источник