
 Êèñëî-ñëàäêèé ñîóñ
♨ Èíãðåäèåíòû:
2 íåáîëüøèõ ëóêîâèöû,
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
1 êóñî÷åê èìáèðÿ (ïðèìåðíî 5 ñì äëèíîé),
2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ,
2 ñò.ë. ñîåâîãî ñîóñà,
2 ñò.ë. ñóõîãî áåëîãî âèíà,
1 ñò.ë. ÿáëî÷íîãî óêñóñà,
3 ñò.ë. êåò÷óïà,
2 ñò.ë. êîðè÷íåâîãî ñàõàðà,
125 ìë ôðóêòîâûé ñîê
(àïåëüñèíîâûé, èëè àíàíàñîâûé, èëè àíàíàñîâîå ïþðå),
1 ñò.ë. êðàõìàëà,
2 ñò.ë. âîäû.
♨ Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìåëêî íàðåçàåì ëóê, ÷åñíîê è èìáèðü.
2. Õîðîøî íàãðåâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â ñêîâîðîäå.
Îáæàðèâàåì ëóê, ÷åñíîê è èìáèðü, áóêâàëüíî 2 ìèíóòû,
ïîêà ëóê íå ñòàíåò ìÿãêèé è ïðîçðà÷íûé. Óáèðàåì â ñòîðîíó.
3. Â íåáîëüøîé êàñòðþëüêå ñìåøèâàåì ñîåâûé ñîóñ, âèíî, ñîê,
óêñóñ, êåò÷óï, ñàõàð. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
4. Äîáàâëÿåì ñìåñü îâîùåé ê ñìåñè æèäêîñòåé, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Äà¸ì ñîóñó çàêèïåòü.
5. Ñìåøèâàåì êðàõìàë ñ âîäîé.
6. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ ñîóñ, âëèâàåì êðàõìàë òîíêîé ñòðóéêîé.
7. Ïîìåøèâàÿ, âàðèì, ïîêà ñîóñ íå äîñòèãíåò æåëàåìîé êîíñèñòåíöèè.
8. Ïðè æåëàíèè ñîóñ ìîæíî ïðîöåäèòü, äëÿ êðàñîòû.
9. Âîò è âñ¸. Ñîóñ ãîòîâ.
Áûñòðûé è ïðîñòîé ðåöåïò ýòîãî ñîóñà ïîìîæåò âàì óêðàñèòü
ëþáîå ìÿñíîå, è íå òîëüêî ìÿñíîå, áëþäî.

|