Тесто:
Сметана - 250 мл
Сахар - 0,75 стакана
Сода 0,5 ч.л.
Мука - 1,5 стакана

Крем:
Сметана - 500 мл
Сахар 0,5 стакана
Ванильный сахар - 10 г 30
минут



ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1
Из сметаны, сахара, соды и муки замешиваем тесто по консистенции, как на густые оладьи. Я сметану беру для теста 10-15%. Не боитесь жирного - кладите - 20%.
2
Форму выстилаем бумагой для выпечки. Столовой ложкой выкладываем лепешки и немного размазываем их ложкой.
3
Выпекаем в духовке минут 15-20, пока не подрумянится низ.



4
Крем очень простой: сметану смешать с сахаром. На крем я беру более жирную - 20%. Добавляем ванильный сахар.



5
Сборка происходит так. Выкладываем на блюдо 4-5 лепешек и смазываем кремом. Сверху опять лепешки и опять крем. И так, пока не закончатся лепешки и крем. Складываем лепешки горкой, создавая эффект опавших листьев.