Ингредиенты:

 

Тесто:

 

3 яйца

0,5 стакана сахара

2 ст ложки муки

2 ст ложки крахмала

1 ч ложка разрыхлителя

 

Сметанно-творожная масса:

 

250 г творожной массы

250 г 20% сметаны

0,5 стакана сахара

200 г чернослива

30г желатина

 

Приготовление:

 

Взбить все составляющие теста. Должна получиться жидкая масса. Корж выпекаем. На остывший корж выкладываем приготовленную начинку и отправляем в холодильник.

 

Тесто по данному рецепту очень нежное и пудингообразное. Не всем оно может понравиться. Можно сделать корж более привычной консистенции: 1 яйцо, 1/4 ст сахара, 3 ст ложки (с небольшими горками) муки, 2 ст ложки молока, 1 ч ложка разрыхлителя.