Õîëîäíûé ôàðôîð: ðåöåïòû è ïðèãîòîâëåíèå |

Õîëîäíûì ôàðôîðîì (Cold porcelain) íàçûâàþò îñîáóþ ñìåñü èç êóêóðóçíîãî êðàõìàëà, êëåÿ, ìàñëà è ãëèöåðèíà, êîòîðàÿ èñïîëüçóåòñÿ äëÿ õóäîæåñòâåííîé ëåïêè.Ïðèäóìàëè õîëîäíûé ôàðôîðâ Àðãåíòèíå â íà÷àëå ïðîøëîãî âåêà. Õîëîäíûé ôàðôîð íà ñåãîäíÿøíèé äåíü ÿâëÿåòñÿ àáñîëþòíî áåçâðåäíûì, óäîáíûì è âåñüìà äåøåâûì ìàòåðèàëîì äëÿ ëåïêè.Èç-çà î÷åíü ãëàäêîé è îäíîðîäíîé òåêñòóðû, çàìå÷àòåëüíîé ïëàñòè÷íîñòè îí î÷åíü óäîáåí â èñïîëüçîâàíèè.
Ðàáîòàòü ñ õîëîäíûì ôàðôîðîì ìîãóò è äåòè, è âçðîñëûå. Õîëîäíûé ôàðôîð ïðè çàñòûâàíèè ñòàíîâèòñÿ òâåðäûì, ÷òî âûãîäíî îòëè÷àåò åãî îò ïëàñòèëèíà. Òàêæå åãî äîñòîèíñòâîì ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî åãî ëåãêî ìîæíî ïðèãîòîâèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Ñîâåòû ïî ðàáîòå ñ õîëîäíûì ôàðôîðîì:
Èçäåëèå ïîñëå ñóøêè óñûõàåò íà 20-30%
Ôîðìàëèí - òîêñè÷åí – èçáåãàòü ïîïàäàíèÿ íà ðóêè è ñëèçèñòóþ . Ñëóæèò äëÿ òîãî, ÷òîáû òåñòî íå òðåñêàëîñü ïðè âûñûõàíèè. Äîáàâëÿòü åãî ñëåäóåò â îõëàæäåííóþ ìàññó.
Âàðèòü ìàññó íóæíî â ñòåêëÿííîé èëè òåôëîíîâîé ïîñóäå, íî íå â àëþìèíèåâîé.
Ìíîãèå ðåöåïòû ñîâåòóþò, ÷òî ãîòîâîé ìàññå íóæíî äàòü îòñòîÿòüñÿ 1 äåíü.
Ìàññó íèêîãäà íå õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå.
Äëÿ óäàëåíèÿ âëàãè, ñìåíèòü ïàêåò ó ìàññû ÷åðåç 24 ÷àñà ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ è îáâåðòûâàíèÿ.
×òîáû íå áûëî òðåùèí, íóæíî ìàññó î÷åíü òùàòåëüíî âûìåøèâàòü
Âàæíî îáìàçàòü ìàññó äåòñêèì ìàñëîì ïåðåä çàâåðòûâàíèåì â ïëåíêó, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå ìîæåò ðàçâèòüñÿ ãðèáîê.
Ñìàæüòå ðóêè êðåìîì ïåðåä ðàáîòîé ñ õîëîäíûì ôàðôîðîì, ÷òîáû ìàññà ñèëüíî íå ëèïëà ê ðóêàì.
Õîëîäíûé ôàðôîð èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ëåïêè öâåòîâ (â îòëè÷èå îò ïëàñòèêè è ñîëåíîãî òåñòà)
Äëÿ áîëåå ðåàëèñòè÷íîãî öâåòà öâåòîâ êèñòî÷êîé íàíåñèòå ñóõóþ ïèùåâóþ êðàñêó, çàòåì ïîäåðæèòå íàä ïàðîì îò ÷àéíèêà. Ôàðôîð âïèòàåò â ñåáÿ êðàñèòåëü. Íàíîñèòü åãî íåîáõîäèìî ïîñëå òîãî, êàê öâåòîê óæå çàñòûë.
Òàêæå îêðàøèâàòü öâåòû ìîæíî è æèäêèìè ïèùåâûìè êðàñèòåëÿìè, íî íåäîñòàòîê òàêîãî ñïîñîáà â òîì, ÷òî öâåòîê ïîëó÷àåòñÿ ñëèøêîì ÿðêèé è íåðåàëèñòè÷íûé. Àêðèëîâûå êðàñêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ áîëåå ãëóáîêîãî öâåòà
Ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî ðàçëè÷íûõ ñïîñîáîâ èçãîòîâëåíèÿ ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ìàòåðèàëà.
Ðåöåïò 1
1 ÷àøêà ÏÂÀ
1 ÷àøêà êðàõìàëà
2 ñò.ë. ãëèöåðèíà
1 ñò. ë. êðåìà (ÿ èñïîëüçóþ äåòñêèé êðåì)
Âûëèâàåì â ÷àøêó êëåé, ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü, ñðàçó æå äîáàâëÿåì êðåì, áûñòðî ïåðåìåøèâàåì, äîáàâëÿåì ãëèöåðèí, íå ïåðåñòàâàÿ ïîìåøèâàòü.

Ïîíåìíîãó, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ñûïåì êðàõìàë.

Õîðîøî âûìåøèâàåì.

Î÷åíü áûñòðî ìàññà çàãóñòåâàåò, âíà÷àëå îíà áóäåò ïîõîæà íà òâîðîã

Çàòåì îáðàçóåòñÿ êîìîê. Êîìîê ñ ÷àøêè âûêëàäûâàåì íà ñòîë ñìàçàííûé êðåìîì, äàåì ÷óòü-÷óòü îñòûòü.
Âûìåøèâàåì, ïîêà ìàññà íå ñòàíåò îäíîðîäíîé, êàê ïëàñòèëèí.

Ðåöåïò 2:
2 ÷àøêè êðàõìàëà (êóêóðóçíîãî)
2 ÷àøêè áåëîãî êëåÿ (ëþáîãî)
3 ñò. ëîæêè ãëèöåðèíà
3 ñò. ëîæêè áåëîãî êðåìà (Nivea) (ìîæíî âàçåëèí)
3 ñò. ëîæêè äåòñêîãî ìàñëà
1 ÷. ëîæêà ëèìîííîé êèñëîòû (äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ)
Ñìåøàéòå âñå âëàæíûå êîìïîíåíòû è âàðèòå íà ñðåäíåì îãíå, ïîêà íå ïîëó÷èòå ãëàäêóþ ìàññó. Äîáàâüòå êóêóðóçíûé êðàõìàë. Ìåøàéòå íåïðåðûâíî, ïîêà íå îáðàçóåòñÿ øàðèê. Èçâëåêèòå øàð èç êàñòðþëè è ìåøàéòå ðóêàìè. Åñëè ñëèøêîì ãîðÿ÷î íàêðîéòå âëàæíûì ïîëîòåíöåì, ïîêà íå îñòûíåò.
Ðåöåïò 3:
3/4 ÷àøêè áåëîãî êëåÿ
1 ÷àøêà êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
1/2 ÷àøêè âîäû
1 ÷. ëîæêà õîëîäíîãî êðåìà (ðåêîìåíäóþò èñïîëüçîâàòü Ponds Cold Cream èëè Sorbolene, îäíàêî ïîäîéäåò ëþáîé áåëûé êðåì)
1 ÷. ëîæêà ãëèöåðèíà.
Ðåöåïò 4:
1/4 ÷àøêè âîäû
1/4 ÷àøêè êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
1/4 ÷àøêè ñîäû
Ðåöåïò 5:
1 ñòàêàí êðàõìàëà (æåëàòåëüíî ðèñîâîãî, íî åñëè íåòó, òî êóêóðóçíîãî)
1 ÷àøêà ñóõîãî ìåëà
2 ÷àøêè áåëîãî âèíèëîâîãî êëåÿ (íàâåðíîå, èìååòñÿ â âèäó ÏÂÀ íà âèíèëîâîé îñíîâå)
6 ÷àéíûõ ëîæåê æèäêîãî âàçåëèíà
6 êàïåëü ôîðìàëèíà (ôîðìàëüäåãèäà) (ïðîäàåòñÿ â àïòåêå, ÎÑÒÎÐÎÆÍÎ – òîêñè÷åí!).
Ñìåøàòü êðàõìàë è ìåë, ìåäëåííî äîáàâèòü êëåé è âàçåëèí. Êîãäà âñå ýòî óïëîòíèòñÿ, äîáàâèòü ôîðìàëèí.
Åñëè ìàññà áóäåò ñëèøêîì ïëîòíîé, äîáàâèòü ïîíåìíîãó ÷óòü-÷óòü âîäû. Âûìåøàòü õîðîøî, õðàíèòü â ïàêåòå è â õîëîäèëüíèêå. Ìîæíî äîáàâëÿòü ê ìàññå ðàçëè÷íûå êðàñêè (ìàñëÿíûå, àêðèëîâûå, ìàñëà) è ïèùåâîé êðàñèòåëü.
Ïðåèìóùåñòâà äàííîãî õîëîäíîãî ôàðôîðà:
1. Íåò íåîáõîäèìîñòè âàðèòü.
2. Íåò òðåùèí.
Ðåöåïò 6:
3 ÷àøêè âèíèëîâîãî êëåÿ (ÏÂÀ)
3 ÷àøêè êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
15 ñò.ë. âîäû.
1 ñò.ë. äåòñêîãî ìàñëà èëè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1 ñò. ë. áåëîãî êðåìà äëÿ ðóê
1 ñò.ë. ñòåàðèíîâîé êèñëîòû (âî èçáåæàíèå ðàñòðåñêèâàíèÿ èçäåëèÿ ïîñëå âûñûõàíèÿ)
1 ñò. ë. ôîðìàëèíà (ôîðìàëüäåãèäà)
1 ÷.ë. áåíçîàòà íàòðèÿ. (÷òîáû îòáåëèòü ïàñòó)
2 ñò. ë. êðàõìàëà ðèñîâîãî (ïî æåëàíèþ, ìîæíî íå äîáàâëÿòü)
Ðåöåïò 7:
1 êã âèíèëîâîãî êëåÿ
0,5 êã êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
1 ñò.ë. áåíçîàòà íàòðèÿ (êîíñåðâàíò äëÿ ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, ìîæíî ïðèîáðåñòè â àïòåêàõ)
1 ñò.ë. ñòåàðèíà èëè ñòåàðèíîâîé êèñëîòû
1 ñò.ë. ýìóëüñèè äëÿ îòáåëèâàíèÿ òåñòà (íå îáÿçàòåëüíî, ìîæíî çàìåíèòü áåëîé êðàñêîé)
1 ñò.ë. ëèìîíà
2 ñò. ë. ãëèöåðèíà
3 ñò. ë. âàçåëèíà
 ñêîâîðîäó ñ òåôëîíîâûì ïîêðûòèåì êëàäåì êëåé, äîáàâëÿåì êóêóðóçíûé êðàõìàë è ïåðåìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì áåíçîàò íàòðèÿ, ñòåàðèí, ýìóëüñèþ äëÿ îòáåëèâàíèÿ òåñòà, ëèìîí, à çàòåì ãëèöåðèí è âàçåëèí.
Ãîòîâèòü íà ñëàáîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ äåðåâÿííîé ëîæêîé, â òå÷åíèå 20- 25 ìèíóò (íó èëè äî òåõ ïîð, ïîêà îíî íå ñòàíåò îòëèïàòü îò ñòåíîê êàñòðþëè). Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ, òåñòî ïðîõîäèò íåñêîëüêî ýòàïîâ: ñíà÷àëà îíî èìååò êðåìîîáðàçíóþ êîíñèñòåíöèþ, ïîòîì ïîõîæå íà òâîðîã è, íàêîíåö, ñôîðìèðîâûâàåòñÿ â ãóñòóþ ìàññó. Îíî ãîòîâî, êîãäà îòäåëÿåòñÿ îò ñòåíîê. Ñíÿòü ñ îãíÿ. Âûëîæèòü íà ñòîëåøíèöó è ìåñèòü, ïîêà îíî íå îñòûíåò è ñòàíå ãëàäêèì è ïëàñòè÷íûì. Ïîëîæèòü â ïëîòíî çàêðûòûé ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò è ïîñëå 24 ÷àñîâ ìàññà ãîòîâà ê èñïîëüçîâàíèþ.
Ðåöåïò 8:
1 ñòàêàí ñîëè
1 ñòàêàí òåïëîé âîäû
2 ñòàêàíà ïøåíè÷íîé ìóêè
 ìèñêó âûëèòü ÷àøêó òåïëîé âîäû, â íåé ðàñòâîðèòü ñòàêàí ñîëè è äîáàâèòü äâà ñòàêàíà ìóêè, çàìåñèòü òåñòî è âûìåøèâàòü â òå÷åíèå 10 ìèíóò. Êîãäà ìàññà íå áóäåò ïðèëèïàòü ê ðóêàì – îíà ãîòîâà.
Ðåöåïò 9:
½ ñòàêàíà ñîëè
½ ñòàêàíà ãîðÿ÷åé âîäû
½ ñòàêàíà õîëîäíîé âîäû
½ ÷àøêè êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
Ïèùåâîé êðàñèòåëü ïî âàøåìó âûáîðó ...
Ïåðåìåøèâàåì ñîëü è òåïëóþ âîäó â áîëüøîé êàñòðþëå è äîâîäèì èõ äî êèïåíèÿ.
 îòäåëüíîé ìèñêå ìû ðàçìåøèâàåì õîëîäíóþ âîäó ñ êóêóðóçíûì êðàõìàëîì, ïåðåìåøèâàåì õîðîøî è äîáàâëÿåì íåñêîëüêî êàïåëü ïèùåâîãî êðàñèòåëÿ.
Ïðèñîåäèíÿåì ðàçáàâëåííûé êðàõìàë ê ïîäñîëåííîé âîäå è áûñòðî âñå ìåøàåì. Äåðæèì ìàññó íà ñëàáîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ïîêà òåñòî íå çàãóñòååò.
Âûêëàäûâàåì òåñòî íà äåðåâÿííóþ îñíîâó, ïîçâîëÿåì åìó íåìíîãî îñòûòü è ìåñèì äî òåõ ïîð, ïîêà ìàññà íå ñòàíåò ãëàäêîé. Åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñðàçó èëè õðàíèòü çàâåðíóòûì â ïëàñòèêîâûé ïàêåò èëè ïëåíêó â ïëîòíî çàêðûòîé òàðå.
Ðåöåïò 10:
250 ãð. âèíèëîâîãî êëåÿ
500 ãð. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
4 ñòîëîâûå ëîæêè ãëèöåðèíà
0,5 ÷àøêè ãîðÿ÷åé âîäû
2 ÷àéíûå ëîæêè 5%-íîãî ôîðìàëèíà
Ðåöåïò 11:
1 êã. âèíèëîâûé êëåé.
600 ãð. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà.
1 ñò.ë. áåíçîàòà íàòðèÿ (êîíñåðâàíò äëÿ ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, ìîæíî ïðèîáðåñòè â àïòåêàõ)
1 ñò.ë. ñòåàðèíîâîé êèñëîòû.
2 ñò.ë. ãëèöåðèíà.
3 ñò.ë. âàçåëèíà.
1 ñò.ë. ýìóëüñèè äëÿ îòáåëèâàíèÿ òåñòà (íå îáÿçàòåëüíî, èëè çàìåíèòü áåëîé êðàñêîé)
Ðåöåïò 12:
1 êã âèíèëîâîãî êëåÿ
600 ãð. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
1 ÷.ë. áåíçîàòà íàòðèÿ (êîíñåðâàíò äëÿ ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, ìîæíî ïðèîáðåñòè â àïòåêàõ)
1 ñò.ë. ïàðàôèíà
3 ñò.ë. äåòñêîãî ìàñëà
2 ñò.ë. ãëèöåðèíà
1 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà èëè ëèìîííîé êèñëîòû
Ðåöåïò 13:
1 ñòàêàí êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
1 ñòàêàí êëåÿ
½ ñòàêàíà âîäû
1,5 ÷.ë. ÷èñòîãî ãëèöåðèíà
1,5 ñò.ë. æèðíîãî êðåìà ñ ëàíîëèíîì
10 êàïåëü ôîðìàëèíà
 ìèñêå ñìåøàòü êóêóðóçíûé êðàõìàë ñ âîäîé äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Äîáàâèòü ãëèöåðèí, ôîðìàëüäåãèä è êðåì, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ïîêà èñ÷åçíóò êîìî÷êè. Ïîñòàâèòü íà ñëàáûé îãîíü. Ïîòîì äîáàâèòü êëåé è ïðîäîëæàòü ïîñòîÿííî ìåøàòü â òå÷åíèå äâóõ-òðåõ ìèíóò. Ïîòîì ìàññó ñíÿòü ñ îãíÿ. Îñòóäèòü è ñíîâà âûìåñèòü. Õðàíèòü â ïëàñòèêîâîì ïàêåòå.
Ðåöåïò 14:
250 ãð. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà.
50 ãð. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà (äëÿ ðàñêàòûâàíèÿ òåñòà).
500 ãð. âèíèëîâîãî êëåÿ.
1 ÷àéíàÿ ëîæêà. ñòåàðèíîâîé êèñëîòû.
1 ñò.ë. áåíçîàòà íàòðèÿ (êîíñåðâàíò äëÿ ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, ìîæíî ïðèîáðåñòè â àïòåêàõ)
1 òàáëåòêà êàìôàðû.
1 ÷àéíàÿ ëîæêà îêñèäà öèíêà.
1 ñò.ë. ãëèöåðèíà.
1 ñò.ë. æèäêîãî âàçåëèíà.
1 ñò.ë. êðåìà äëÿ ðóê (ïðåäïî÷òèòåëüíî áåëîãî öâåòà).
3 ÷. ë. îòáåëèâàòåëÿ äëÿ òåñòà (íå îáÿçàòåëüíî èëè çàìåíèòü áåëîé êðàñêîé).
100 ìë. âîäû.
1 ÷àéíàÿ ëîæêà. 5%-íîãî ôîðìàëèíà (ôîðìàëüäåãèäà).
5 ìë. àëêîãîëÿ.
Ðàñòâîðèòü â àëêîãîëå òàáëåòêó êàìôàðû, ïåðåìåøèâàÿ èõ îäíîðàçîâîé ëîæêîé. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû â îòäåëüíîé ìèñêå (êðîìå ôîðìàëüäåãèäà è 50 êð. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà). Ïåðåìåøàòü âñå õîðîøî è äàòü ïîñòîÿòü 20-30 ìèíóò. Âûëèòü ñìåñü â êàñòðþëþ èëè ñêîâîðîäó ñ òåôëîíîâûì ïîêðûòèåì è êèïÿòèòü íà ìåäëåííîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ äåðåâÿííîé ëîæêîé, äî òåõ ïîð, ïîêà ìàññà íå ïðèìåò ñîñòîÿíèå íóæíîé íàì êîíñèñòåíöèè. Êîãäà ìàññà çàãóñíåò, ñíÿòü òåñòî ñ îãíÿ è äàòü åìó íåìíîãî ïîñòîÿòü. Âûëîæèòü ìàññó íà ñòîë è ìåñèòü, äîáàâèâ ôîðìàëèí (ôîðìàëüäåãèä) è ìåäëåííî ïîäìåøèâàÿ îñòàâøèåñÿ 50 ãð. êðàõìàëà, ïîêà ñìåñü íå îñòûíåò.
Ïîäåëèòü òåñòî íà íåáîëüøèå ïîðöèè è îñòàâèòü èõ îñòûâàòü íà ñòîëå, ïîñûïàííîì êðàõìàëîì. Åñëè ìàññà åùå òåïëàÿ, íóæíî ïîñûïàòü åå êðàõìàëîì, íî íå ïåðåóñåðäñòâóéòå, òàê êàê òåñòî ìîæåò áûòü ñëèøêîì æåñòêèì.
Êàê òîëüêî ìàññà ñòàíåò õîëîäíîé, óïàêîâàòü åå â ïîëèýòèëåíîâûå êóëüêè è ïîëîæèòü â áàêó, çàêðûâ êðûøêîé.
Ýòî òåñòî ìîæíî îêðàøèâàòü ðàñòèòåëüíûìè èëè ïèùåâûìè êðàñèòåëÿìè (êîòîðûå èñïîëüçóþòñÿ äëÿ âûïå÷êè) è õðàíèòü î÷åíü äîëãî, åñëè õðàíèòü, êàê óêàçàíî.
Ðåöåïò 15:
3 ÷àøêè âèíèëîâîãî êëåÿ (ñòîëÿðíûé êëåé)
1 ñòàêàí òåïëîé âîäû
1 ñòîëîâóþ ëîæêó áåíçîàò íàòðèÿ (êîíñåðâàíò äëÿ ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, ìîæíî ïðèîáðåñòè â àïòåêàõ)
3 ÷àøêè êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
1 ñòîëîâóþ ëîæêó ãëèöåðèíà (òàêæå â àïòåêàõ)
3 ñòîëîâûå ëîæêè äåòñêîå ìàñëî, íàïðèìåð ìàðêè Äæîíñîí
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ôîðìàëüäåãèäà (ôîðìàëèíà) (àïòåêà)
Ñìåøàòü ïåðâûå 4 èíãðåäèåíòà òàê, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ. Äîáàâèòü ìàñëî è ãëèöåðèí. Âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå â ñêîâîðîäå ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì, ïîìåøèâàÿ äåðåâÿííîé ëîæêîé äî òåõ ïîð, ïîêà ìàññó ìîæíî ìåñèòü ðóêàìè. Çàêîí÷èòü, êîãäà òåñòî ïåðåñòàíåò ëèïíóòü ê ïàëüöàì è áóäåò òâåðäûì. Óáðàâ ìàññó ñ îãíÿ, äîáàâèòü ôîðìàëüäåãèä (ôîðìàëèí) è îïÿòü ìåñèòü. Õðàíèòü â ñòåêëÿííîé èëè ïëàñòèêîâîé åìêîñòè, ïëîòíî çàêðûòûì.
Äàòü ïîñòîÿòü îäèí äåíü. ÍÅ õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå, íèêîãäà.
Ðåöåïò 16:
300 ãð. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
500 ãð. áåëîãî êëåÿ
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñòåàðèíà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà áåíçîàòà íàòðèÿ
2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà äëÿ ðåáåíêà
2 ñòîëîâûå ëîæêè ãëèöåðèíà
2 ñòîëîâûå ëîæêè êðåìà äëÿ ðóê
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ôîðìàëèíà
1 ÷àøêà ãîðÿ÷åé âîäû
5 ÷àéíûõ ëîæåê æèäêîãî ïàðàôèíà
Ïðîñåéòå êðàõìàë è äîáàâüòå â ìèñêó áåíçîàò íàòðèÿ, ïàðàôèí è ñòåàðèí, Ïîñòàâèòü íà 5 ìèíóò â ìèêðîâîëíîâêó, äëÿ òîãî ÷òîáû ðàñòîïèòü ñòåàðèí.  îëîâÿííóþ ìèñêó ïîëîæèòü îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû. Ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà, ñìåøàòü èõ. Ïîñëå ýòîãî, äîáàâëÿåì ïàðàôèí è íåìíîãî ãîðÿ÷åé âîäû. Ìåøàåì ýíåðãè÷íî. Çàòåì äîáàâèòü êðàõìàë è ïðîäîëæèòü ìåøàòü ïðèìåðíî 5 ìèíóò. Ãîòîâèòü íà ñëàáîì îãíå (ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ) èëè â ìèêðîâîëíîâêå (ïîìåøèâàÿ êàæäóþ ìèíóòó) äî òåõ ïîð, ïîêà òåñòî íà÷íåò îòäåëÿåòñÿ îò ñòåíîê. Ïîñëå ýòîãî âûëîæèòü ìàññó íà ÷èñòóþ ïîâåðõíîñòü è äàòü îñòûòü äî òåõ ïîð, ïîêà ìîæíî áóäåò ìåñèòü ðóêàìè. Âûìåñèòü òåñòî ýíåðãè÷íî, è êîãäà ó íåãî áóäåò îäíîðîäíàÿ ìàññà, çàâåðíóòü â ïëåíêó è îõëàäèòü. Âû çàìåòèòå, ÷òî ìàññà íà÷àëà ïîòåòü, ïîòîì, êîãäà îíà áóäåò õîëîäíîé, ðàçâåðíèòå åå è âûìåñèòå ñíîâà. Ïîòîì îïÿòü çàâåðíèòå â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò, íî óæå â äðóãîé.
Ðåöåïò 17:
1 ÷àøêà êóêóðóçíîãî êðàõìàëà (÷àøêà – ñîäåðæèò 240 ãð. êðàõìàëà.)
1÷àøêà ÏÂÀ
2 ñò. ë. ìàñëà "Äæîíñîíñ áåéáè"
2 ñò. ë. "Vinagre" (âèííûé óêñóñ) - ìîæíî çàìåíèòü ëèìîííûì ñîêîì èëè ÷àéíîé ëîæêîé ëèìîííîé êèñëîòû
Ëîæêà òåìïåðû ñóõîé– åñëè åñòü
 êîíöå 1 ñò. ë. êðåìà (ïèòàòåëüíîãî ãóñòîãî, òèïà Íèâåÿ) – íà ñòîë äëÿ ðàçìèíàíèÿ ìàññû.
Ïåðåìåøàííóþ ìàññó ñòàâèì â ì/â ïå÷ü íà 30 ñåê – âûòÿãèâàåì ïåðåìåøèâàåì. È òàê âñåãî 3 çàõîäà ïî 30 ñåê.
Åñëè âçÿëè ìåíüøå ìàññû ñòàâüòå íà 20 ñåê…Âûêëàäûâàåò íà ñòîë ñ êðåìîì. Ïåðåìèíàåì ìàññó ìèíóò ïÿòü.
Ðåöåïò 18:
200 ãð. âèíèëîâîãî êëåÿ
140 ãð. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
1 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (èëè ìàñëà äëÿ ðåáåíêà)
1 ñò.ë. áåëîãî óêñóñà
1 ñò. ë. áåëîé êðàñêè-ãóàøè (ìàñëî, òåìïåðà)
Ñîåäèíÿåì: êëåé, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, áåëûé óêñóñ è êðàñêó. Õîðîøî ðàçìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì êðàõìàë è ñòàâèì íà ñëàáûé îãîíü, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ ëîïàòêîé. Âàðèì 4 ìèíóòû. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ìàññà êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ìàíêè. Ìåøàåì ìàññó äî òåõ ïîð íà îãíå, ïîêà îíà íå ñòàíå ýëàñòè÷íûì êîìîì. Ïîòîì êëàäåì åå íà ïèùåâóþ ïëåíêó, ìàæåì ðóêè êðåìîì è î÷åíü õîðîøî âûìåøèâàåì. Åñëè áóäåò ïðèñòàâàòü ê ðóêàì, ñìàçûâàåì èõ êðåìîì. Ïîñëå ýòîãî çàâîðà÷èâàåì ìàññó â ïëåíêó è õðàíèì â ãåðìåòè÷íîé åìêîñòè.
Âèäåî ïðèãîòîâëåíèÿ ìàññû ïî ýòîìó ðåöåïòó
Ðåöåïò 19:
2 ÷àøêè âèíèëîâîãî êëåÿ
2 ÷àøêè êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
1 ÷àøêà áåíçîàòà íàòðèÿ.
1 ñò.ë. áåëîãî óêñóñà.
2 ñò.ë. âàçåëèíà.
4 ñò.ë. ãëèöåðèíà.
Ïîëîæèì êðàõìàë â êàñòðþëþ, çàòåì äîáàâèì êëåé, ïîìåøèâàÿ äåðåâÿííîé ëîæêîé, ÷òîáû ðàñòâîðèòü âñå êîìî÷êè.
Äîáàâèòü ãëèöåðèí è ïåðåìåøàòü ÷òîáû ïîëó÷àòü ñëèâî÷íóþ êîíñèñòåíöèþ áåç êîìêîâ.
Áåíçîàò íàòðèÿ ðàñòâîðÿåì îòäåëüíî â ãîðÿ÷åé âîäå è äîáàâëÿåì ê îáùåé ìàññå, íåïðåðûâíî ìåøàÿ.
Ïîñòàâèòü íà ñëàáûé îãîíü è íåïðåðûâíî ìåøàòü äî çàãóñòåíèÿ.
Êîãäà ìàññà áóäåò îòñòàâàòü îò ñòåíîê, ñíÿòü ñ îãíÿ, ïîñûïüòå ñòîë êðàõìàëîì è âûëîæèòü òåñòî
Î÷åíü õîðîøî âûìåøàòü ìàññó. Åñëè îíà ïðèêëåèâàåòñÿ ê ðóêàì, ñìàçûâàòü èõ êðåìîì
Ïîäåëèòü ãîòîâîå òåñòî íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è õðàíèòü çàâåðíóòûìè â ïîëèýòèëåíîâóþ ïëåíêó èëè íåéëîí, êîòîðûé íóæíî ïîëîæèòü â áàíêó. Âàæíî îáìàçàòü ìàññó äåòñêèì ìàñëîì ïåðåä çàâåðòûâàíèåì â ïëåíêó, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå ìîæåò ðàçâèòüñÿ ãðèáîê. Äëÿ óäàëåíèÿ âëàãè èç òåñòà, èçìåíèòü ïàêåò ïîñëå ïåðâûõ 24 ÷àñîâ.
Ðåöåïò 20:

Ñìåøèâàåì 200 ìë ÏÂÀ (1 ÷àøêà) + ñòîëüêî æå êðàõìàëà + 2 ÷àéíûå ëîæêè ãëèöåðèíà + 0,5 ÷.ëîæêè ëèìîííîé êèñëîòû + 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êðåìà (÷åì æèðíåå, òåì ëó÷øå). Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì, ïîëó÷àåòñÿ áåëîñíåæíàÿ ìàññà, ïî êîíñèñòåíöèè ïîõîæà íà ñìåòàíó.
Ìàññó ñòàâèì íà ìàëåíüêèé îãîíü è áåñïðåðûâíî ïåðåìåøèâàåì, îñîáåííî ïî äíó è ñòåíêàì ïîñóäû, ÷òîáû íå ïðèãîðåëî.
×åðåç 3 ìèíóòû ìàññà íà÷èíàåò êîìêîâàòüñÿ, â îñíîâíîì íà ëîæêó
Åùå ÷åðåç 2 ìèíóòû - ïî÷òè âñÿ ìàññà ïðåâðàùàåòñÿ â êîìêè
Åùå ÷åðåç 1 ìèíóòó - ìàññà ïðè ïåðåìåøèâàíèè îòñòàåò îò ñòåíîê è äíà.
Íåìåäëåííî ñíèìàåì ñ îãíÿ, áûñòðåíüêî ìàæåì ñòîë (èëè òî, íà ÷åì çàìåøèâàòü áóäåòå) êðåìîì, îäåâàåì ïåð÷àòêè, íà íèõ òîæå êàïëþ êðåìà (÷òîáû ïðè çàìåøèâàíèè ìàññà íå ëèïëà ê ðóêàì è ñòîëó), âûêëàäûâàåì ìàññó
è íà÷èíàåì ìåñèòü, êàê îáû÷íîå òåñòî, ÿ íà ýòî òðà÷ó 2-3 ìèíóòû. Ïîëó÷àåòñÿ òàêîé ãëàäêèé, ìÿãêèé ôàðôîð ñëèâî÷íîãî öâåòà
Çàâîðà÷èâàåì ïëîòíî â ïèùåâóþ ïëåíêó è êëàäåì â ïðîõëàäíîå ìåñòî.
Íà âåñü ïðîöåññ, âêëþ÷àÿ îòìûâàíèå ïîñóäû è ñòîëà, óõîäèò ïîë÷àñà.
Ëåïèòü ìîæíî è ñðàçó, íî ëó÷øå äàòü ïîëåæàòü ôàðôîðó íåñêîëüêî ÷àñîâ, ñî âðåìåíåì îí ñòàíîâèòñÿ åùå ïëàñòè÷íåå. Ëåïèòü î÷åíü ïðèÿòíî, ôàðôîð ëåãêî ðàñêàòûâàåòñÿ, íè ê ÷åìó íå ëèïíåò, íåðîâíîñòè ïðîñòî ñãëàæèâàþòñÿ âîäîé.  ïèùåâîé ïëåíêå õðàíèòñÿ ìîæåò äîëãî, ÿ â õîëîäèëüíèêå äåðæàëà äâå íåäåëè, êà÷åñòâà íå òåðÿþòñÿ.
PS:
Áþäæåò (ïðèìåðíî)- â ïðåäåëàõ 150 ðóá, íà 4-5 ïîðöèé.
Âûáîð ìàòåðèàëà - ÏÂÀ ëó÷øå áðàòü ñòðîèòåëüíûé, à íå êàíöåëÿðñêèé. Êðàõìàë ìîæíî áðàòü è êàðòîôåëüíûé, íî ñ íèì ôàðôîð áóäåò ñåðûé è ìåíåå ïëàñòè÷íûé. Âìåñòî êðåìà ìîæíî áðàòü âàçåëèí. Âìåñòî ëèìîííîé êèñëîòû ìîæíî äîáàâèòü óêñóñíóþ, ñîâñåì íåñêîëüêî êàïåëü, ïðè èçáûòêå êèñëîòû ìàññà áóäåò êðîøèòüñÿ.
Îñîáåííîñòè âàðêè - âàæíî ïåðåìåøèâàòü áåñ ïåðåðûâà, èíà÷å ôàðôîð ñêîìêóåòñÿ íå îäíîâðåìåííî, è ñíèìàòü ñ îãíÿ ñðàçó, êàê òîëüêî ìàññà íà÷íåò îòäåëÿòüñÿ îò ñòåíîê. Åñëè ïåðåäåðæàòü íà îãíå - ïîëó÷èòñÿ íåïëàñòè÷íûé êóñîê ðåçèíû. Ëîæêó äëÿ ïåðåìåøèâàíèÿ áåðåì ïîêðåï÷å, ïåðåìåøèâàåòñÿ ôàðôîð ñ óñèëèåì.
Ñóøêà - ñîõíåò íå áûñòðî, îò 1 äíÿ äî *** , çàâèñèò îò òîëùèíû èçäåëèÿ. Åñëè ñóøèì ïëîñêèå ôèãóðêè, òèïà ìîåé ðûáêè, íàäî ïåðåâîðà÷èâàòü, èíà÷å ñâåðõó ðûáà ïîäñîõíåò, ñíèçó îñòàíåòñÿ ñûðàÿ è ñîîòâåòñòâåííî äåôîðìèðóåòñÿ. Ìîæíî óñêîðèòü ñóøêó - ïðîñòî çàïå÷ü â äóõîâêå íà ìèíèìàëüíûõ ãðàäóñàõ. Ìîÿ ðûáêà íåìíîãî ïîäãîðåëà, íà êà÷åñòâå ýòî íå îòðàçèòñÿ, ïðîñòî ó ìåíÿ äóõîâêà íå äåðæèò ìàëåíüêèé îãîíü. Åñëè çàïåêàòü ïðè áîëüøèõ ãðàäóñàõ (150 è âûøå) - èçäåëèå ìîæåò ìåñòàìè âçäóòüñÿ, êàê çàâàðíîå òåñòî. Åñëè âñå òàêè âçäóëîñü - ìîæíî ïðîêîëîòü è âûïóñòèòü âîçäóõ, íî ýòî êîíå÷íî ïîðòèò âèä. Ñî âðåìåíåì èçäåëèÿ èç òàêîãî ôàðôîðà ñòàíîâÿòñÿ î÷åíü òâåðäûìè (÷åðåç äâå íåäåëè òàêàÿ ðûáêà áóäåò êàê êàìåííàÿ).
Ëåïèòü ìîæíî ÷òî óãîäíî, öâåòû, áóñèíû, ôèãóðêè, ïåïåëüíèöû, ðàìêè äëÿ ôîòî è ò.ä.
Âûñîõøåå èçäåëèå ëåãêî øêóðèòñÿ. Òîíêèå ÷àñòè ïðîñòî ðåæóòñÿ íîæíèöàìè. Ìîæíî êðàñèòü àêâàðåëüþ, àêðèëîì, ìàñëîì è ò.ä. , ïîêðûâàòü ëàêîì.
Åù¸ äîáàâëÿþ ðåöåïòèêè:
1:
1 ÷àøêà êðàõìàëà,
1 ÷àøêà êëåÿ ÏÂÀ(ñòðîèòåëüíûé),
2 ñòîëîâûå ëîæêè äåòñêîãî ìàñëà èëè ãëèöåðèí,
2 ñòîëîâûå ëîæêè 6% óêñóñà ,
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõîé òåìïåðû(ïèãìåíò).
Êðåì íèâåÿ(èëè äåòñêîãî) - 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èäåò äëÿ âûìåøèâàíèÿ â ïîñëåäíåé ôàçå.
2:
ñîñòàâ:
130 ãð êëåÿ ÏÂÀ (íå çíàþ êàêîé ìàðêè, ìóæ ñ ðàáîòû ïðèíåñ, ó íèõ òàì áî÷êàìè çàêóïàþò äëÿ òèïîãðàôèè.... êàê ñìåòàíêà ïî êîíñèñòåíöèè)
÷óòü íå çàáûëà:) äëÿ îêðàñêè èñïîëüçîâàëà ìàñëÿíûå êðàñêè, ïðÿìî â ÕÔ çàìåøèâàëà äî ðàâíîìåðíîãî öâåòà è ëåïèëà
130 ãð êðàõìàëà (çà íåèìåíèåì êóêóðóçíîãî - íèêàê íå íàéäó, èñïîëüçîâàëà êàðòîôåëüíûé)
÷óòü ìåíüøå ÷àéíîé ëîæêè ãëèöåðèíà, ñòîëüêî æå óêñóñà (ñòîëîâûé 9%) è áåëîãî êðåìà (âçÿëà îðèôëýéìîâñêèé äëÿ ðóê - æèðíåíüêèé)
ëîæêà-ïîëòîðû ñòðóæêè âîñêà (ìåëêî íîæå÷êîì íàøêðåáëà ñî ñâå÷êè)
âñå ïåðåìåøàëà, ïîëó÷èëàñü êîíñèñòåíöèÿ êàê íà îëàäóøêè
ïîñòàâèëà 3 ðàçàïî 30 ñåê â ìèêðîâîëíîâêó íà ìîùíîñòü 800, ïîñëå êàæäîãî ðàçà ïåðåìåøèâàÿ ìàññó
| Ðóáðèêè: | êðàñêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |